以往外出吃烧烤，烤茄子是我的必点之一。
现在好了，在家自己动手，也能吃到这样美味的茄子，而且比外面的肯定更健康，更放心！
这个做法用油比较少，喜欢吃茄子吃货不妨试试哈
茄子洗干净，整根上锅蒸二十分钟。
趁着这个时间，把蒜头拍成蒜末，切好葱花备用。
准备两个小碗，一个碗里加酱油和少许辣椒，少许孜然粉，调好备用；另一个碗里加水和淀粉调成淀粉水备用。
把蒸好的茄子用剪刀切开。
热锅热油爆香蒜末，蒜末炒成金黄色，把调好的酱油加入。
煮开后慢慢加入淀粉水，煮开后加入葱花，关火。
把煮好的调料均匀浇在茄子肉上。
闻着这香味，赶紧开动，不然真的是飞流直下三千尺啦！
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