最近好久都没吃海鲜了,下班回来的时候路过一家海鲜大排档,看到里面有很多人都吃得不亦乐乎,我嘴都馋了,赶紧到市场里买了两条小黄鱼回来,刚到的货还很新鲜。今天就给大家分享一道好吃的“红烧小黄鱼”做法也很简单,味道鲜美,不用放太多的调料,一样比清蒸的还要好吃很多。
“小黄鱼”在一般的海鲜市场里都有得卖,处理起来也很简单。它体内含有比较丰富的矿物质、蛋白质还有维生素,对人体又很好的补益作用,特别是对体质较弱的中老年人有食疗效果。对各种癌症有防治功效。
首先我们要先把食材给准备好:
小黄鱼两条、葱、姜、蒜、青红辣椒、生抽、红酱油、白糖、油、盐。
1、先把小黄鱼去除内脏,清水洗净擦拭水分。葱切小段,姜切片、蒜拍碎、青红辣椒切小段备用。
2、锅热油放少许盐(油放多点),把处理好的小黄鱼放锅里煎,至两面微黄(煎的时候不要经常翻动)。
3、然后放入葱、姜、蒜、生抽、红酱油,还有适量的清水。大火煮开放点白糖,转中小火炖。
4、准备出锅的时候把青红辣椒放进去即可。
一道好吃的“红烧小黄鱼”这就做好了,是不是很简单啊,四步轻松搞定一道美食。成品看起来还不错吧?食欲大涨,赶紧装碗米饭开吃咯,有没有要一起吃的啊...
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