一、【小炒菜花】
食材：猪肉、菜花、葱、油、盐、酱油
做法
1、猪肉切片。
2、菜洗净掰成小朵，葱切碎。
3、锅里油热加入肉片煸炒。
4、加入葱花炒香。
5、加入菜花翻炒。
6、加点盐、酱油调味翻炒均匀关火装盘。
二、【土豆五花肉】
食材：五花肉、土豆、胡萝卜、大蒜、油、盐、糖
做法
1、五花肉、土豆、胡萝卜切片。大蒜切段。
2、五花肉放锅里炒出油，加入适量老抽拌匀捞出。
3、留底油炒土豆和胡萝卜炒熟。
4、加入青椒和大蒜梗。
5、加入蒜叶和肉拌匀，加入适量盐、糖调味出锅装盘。
三、【酱爆茄丁】
食材：
做法
1、茄子去皮切大丁。胡萝卜、青红椒、葱头切丁，葱姜蒜切碎。
2、茄子用水洗净，控干，洒入一些淀粉抓匀。
3、锅里放油，需要多放一些，油热后放入茄丁炸至颜色变得金黄捞出。
4、锅中留底油放入黄豆酱翻炒到酱汁和油融合后放入葱、姜、蒜，胡萝卜丁翻炒均匀。
5、胡萝卜稍软点儿放入青红椒丁和葱头丁翻炒均匀。
6、放入茄子丁翻炒均匀，放入白糖、盐调味翻炒均匀出锅。
四、【芹菜香干炒肉】
食材：瘦肉、香干、芹菜、盐、淀粉、油
做法
1、瘦肉切丝加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿。
2、香干切条，芹菜切段备用。
3、锅里油热加入肉丝煸炒，过油捞出。
4、留底油加入芹菜翻炒片刻。
5、加入香干翻炒片刻。
6、加入肉丝拌匀，加入适量盐调味出锅。
五、【黄瓜红萝卜炒肉】
食材：瘦肉、黄瓜、红萝卜、盐、淀粉、油、糖
做法
1、瘦肉切丝加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿。
2、黄瓜、红萝卜切片。
3、锅里油热加入肉丝煸炒，肉丝捞出。
4、留底油炒胡萝卜变软，再加入黄瓜翻炒片刻。
5、加入肉丝拌匀，加适量盐、糖调味出锅。
