在家自制寿司，虽然简单，但味道还不错。大家喜欢吃的都可以在家自己做
想吃啥滋味的就在里边加啥，想吃生鱼也能够，相同做法多样滋味。
寿司
备料：寿司海苔、糯米饭、盐、米醋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、
备料寿司海苔
糯米饭
第一步、把鸡蛋搅拌成液体，然后倒入平底锅中摊平，煎至两面善盛出
鸡蛋饼
第二步、把鸡蛋饼切成丝、黄瓜切成丝、火腿肠切成丝、]胡萝卜切成丝
切丝
第三步、糯米饭中参加盐、米醋搅拌均匀，调好味
盐
米醋
第四步、在桌子上放上竹板，在竹板上面放上一片寿司海苔，再把米饭摊平放海苔在上面
海苔
第五步、再把黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、全部放好在一头
放好
第六步、从一头卷起成一个圆柱形，然后用竹板包起来压实
卷起
压实
第七步、再然后把竹板拿掉，再用刀切成块就能够吃了
切块
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。
