面条怎么做最好吃?

作者:南京美食主义 05-03阅读:744次

不知道吃什么那就来碗面条吧!一天一款,一个月都吃不腻哒。各种好吃又养胃的面条做法,做起来方便,味道却丝毫不逊色哟!

面条的营养价值:

1.碳水化合物-面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

2.富含铜-铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.养胃-经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,吃碗温热的面条是最有利于营养吸收额。

4.增强免疫力-口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

5.改善贫血-促进人体气血运行。

葱油拌面

原料:

面条500g;洋葱1个;食用油香油适量;盐适量;小葱适量;

步骤:

1.小葱切段,洋葱切丝;

2.蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水,倒入锅内煮沸待用;

3.锅内放水,加入盐和油煮沸后,放入面条,煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可;

4.煮好的面条放入凉白开中过冷。;

5.起油锅,放入洋葱炒香,撒入葱段小火煸炒,使葱香味融合到油里面;

6.拌入面条,淋上兑好的汁水即可;

咖喱面

原料:

面条适量;鲜虾适量;大葱姜大蒜适量;盐味精适量;料酒香油适量;咖喱适量;

步骤:

1.将葱切成段,姜用刀拍松,蒜去皮切成末备用;

2.锅里加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒,烧沸后,放入精盐、味精、咖喱粉,鲜虾煮全入味;

3.将面条煮熟捞起,分装到碗里,放入虾,撒上蒜末,倒入适量咖喱汤,淋入麻油,即可食用;

韩式火锅面

材料:

面条300克;鲜虾香菇油菜适量;韩国泡菜适量;羊肉片300克;油菜适量;辣椒酱耗油适量;生抽盐适量;

步骤:

1.开大火煮开后,放入面条;

2.煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量;

3.开锅后,面熟趁热捞出,备用;

4.用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,羊肉片等;

5.趁热连汤带菜浇到面上;

炸酱面

材料:

瘦肉末500克;黄豆酱适量;大葱1根,老抽1勺;豆芽200克;黄瓜一根;面条适量;大蒜葱适量;

步骤:

1.将老抽黄酱倒入大碗内,然后加入150毫升清水,搅拌均匀,大葱切末备用;

2.锅烧热,倒入适量食用油,依次放入大葱末,肉末,翻炒至变色,加入调匀的黄酱,翻炒片刻;

3.把豆芽放入沸水中焯烫一下捞出,黄瓜洗净切成丝,大蒜切末;

4.在焯豆芽的热水中放入面条,煮熟后浸入冷水中片刻,捞起;

5.碗内放入面条,码上豆芽,黄瓜丝,炒好的炸酱大蒜末,再拌入少许醋即可,黄豆酱有盐味,可以不加盐;

酸辣面

原料:

酸菜适量;瘦肉适量;花椒葱蒜适量;青椒适量;白醋适量;盐适量;辣椒油适量;

步骤:

1.酸菜洗净,切成细丝;

2.青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝;

3.烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白;

4.倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸;

5.倒入高汤用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底;

6. 另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾;

苏州煨面

原料:

面条300克 、鸡脯肉、菜心、油、盐、水

步骤:

1.将菜心和鸡脯肉先用油炒一下,然后加入水;

2.等水煮到七八分开的时候,面条就可以放下去了,搅散,加盐调味;

3.下入面条之后用大火煮开后转小火煮大约十分钟左右,煮熟捞出放在碗里;

香辣排骨面

原料:

面条适量;小肋骨排适量;青蒜苗青菜适量;香辣酱适量;大料花椒适量;姜蒜葱适量;油适量;味精酱油适量;香莱适量;步骤:

1.把排骨剁成比较小的块,用水冒一下,去掉血水和腥味;

2.把用水冒过的排骨捞出来,重新倒入热水小火炖熟,骨肉不分离;

三丝面

原料:

细面条适量,火腿适量;青红椒适量;葱蒜适量;盐豆瓣酱适量;料酒白醋适量;植物油适量;鸡精适量;

步骤:

1.青椒切丝,红椒切丝,火腿切丝;

2.炒锅内放油加热至5成热,加入火腿丝炒出香味,加入红椒丝、青椒丝、蒜蓉、豆瓣酱翻炒出香味,倒入白醋、料酒,鸡精适量的水煮开;

3.细面条煮至7成熟后捞起,过一道凉水放入碗里;

4.将煮好的三丝汤倒入面里,撒上葱花即可;

番茄鸡蛋面

原料:

面条适量;番茄鸡蛋各适量;盐味精适量;葱花适量;食用油少许;

步骤:

1.将番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用;

2.鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡;

3.锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出;

4.另起锅将番茄倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加盐味精,倒入碗中;

5.将面条煮好,淋上番茄鸡蛋酱;

打卤面

原料:

黄花适量;木耳适量;香菇适量;大葱适量;鸡蛋2个;面条适量;调味料适量;

步骤:

1.香菇木耳黄花泡发;

2.锅底放油下肉馅炒至变色后,加入葱花香菇,加酱油料酒盐糖调味;

3.加入木耳黄花鸡精翻炒片刻,最后加适量水同煮;

4.最后淋入打散的鸡蛋液,勾芡出锅,撒上葱花蒜末;

川香凉面

原料:

面条适量;花生米适量;葱蒜适量;大葱适量;红油适量;其他调味料适量;

步骤:

1.将鲜面条放入开水中,中火煮至面条8成熟,捞出放入凉水中降温,沥干水分备用;

2.炒锅内放入适量的食用油,将花生米炸制酥脆晾凉,用刀背拍碎备用;

3.锅内放油,放入大葱,花椒,大蒜小火炒香;

4.在煮好的面条中,加入酱油,醋,白糖,适量鸡精,红油,最后浇上炒好的大葱油;

豆角焖面

原料:

豆角适量;新鲜面条适量;五花肉适量,葱蒜适量;酱油白糖盐适量;香油适量;

步骤:

1.锅内烧热,加入食用油,烧制7成热,放入切成小丁的五花肉;

2.五花肉变色后,加入葱蒜炒香,然后放入豆角炒匀;

3.翻炒片刻后,加入酱油白糖盐炒匀,加入水没过豆角,盖上盖子中火烧开,将汤汁倒入碗中备用;

4.火力调小,将豆角平铺在锅底,依次放入鲜面条,每铺一层,就浇上一勺汤汁;

5.加盖中小火慢慢焖,直至水快收干,关火;

6.用筷子将豆角和面条搅拌均匀,撒上葱末,淋上香油即可食用;

哈哈,做完记得分享一下

做的哪个面~

做的怎么样~