【啤酒鸭】
主料：一只鸭、二瓶啤酒
辅料：食盐、味精、酱油、冰糖、干辣椒、八角、大蒜子、葱段、姜片、洋葱、青椒一个，红椒一个。
健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水
【做法】
1.鸭子洗净切成块，焯水后捞出待用。
2.锅内放少许油，下青椒、红椒、干辣椒、八角、大蒜、洋葱头、冰糖、葱段和酱油，一起中火翻炒至出香味。
3. 倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭出油。
4. 倒入少许老抽上色、再加生抽提味，加入一块冰糖翻炒均匀，然后放两瓶啤酒慢炖。
5. 煮开后，中小火焖30分钟左右，待鸭肉酥软后即可。
满屋飘着酒香，酒量小的友友们要少吃，吃多了会昏昏欲睡的。????????
