家常菜系列之一 鱼香茄子

长茄子两个酱油适量植物油适量盐少许大蒜两瓣生姜一小块猪肉一小块白糖适量

做法

将长茄子洗净，切成长条待用。

2、切好的茄条控干水，用淀粉抓一下。（一定要把淀粉抓均匀）

3、油烧热，将茄条下锅炸，炸软后控油待用。

4、洗干净的猪肉切成小块备用

5、油烧热，放肉丁煸炒。然后放入豆瓣酱

6、炒出香味儿后，放入茄条一起煸炒,放糖等调料。

7、翻炒一会就可以盛出来了，色泽鲜亮，美味十足！快来试试吧！

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