向日葵蛋包饭
食材：鸡蛋2个、 胡萝卜1/2根、 青豆1小把、玉米1/4根、 米饭1碗、 盐适量、 油适量
步骤：
1、材料焯水：胡萝卜切细丁，和玉米粒、青豆一起下入冷水锅，煮开后，继续煮1分钟，捞起沥干备用
2、炒蔬饭：另起锅，放入少量油，将焯过的胡萝卜丁、青豆和玉米粒中小火炒2分钟，再加入米饭继续炒熟，放适量盐，蔬菜丁炒饭就做好了
。
3、将炒好的米饭倒入碗内，用勺子紧紧压平，特别是边缘的地方要压得更紧。而后，倒扣进一个盘子里面，米饭就装饰好了。
4、煎蛋锅内放入几滴油，晃动锅，使油铺满锅底。拿一个碗，打一个鸡蛋，充分搅拌均匀，倒入热锅内，晃动煎锅，小火煎蛋，蛋液凝固即可出锅。用同样的方法煎好另一个鸡蛋。如果小火也很大，那就把锅抬起来慢慢煎熟鸡蛋，别问我怎么知道的。
5、煎好的鸡蛋切成细条，交叉成网格状铺在炒饭上，边缘用勺子塞进饭的底部。用剩下的蛋片剪成花瓣形状摆在炒饭的周围。表面点缀几颗煮熟的青豆就可以享用啦！
蛋包饭
用料：鸡蛋4个 隔夜米饭 蔬菜丁 虾仁番茄沙司
做法：
1.虾仁去虾线洗净，加入少许胡椒粉、盐、糖、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟
2.米饭打散后加入2枚鸡蛋，搅拌均匀
3.锅中加水，水开后下蔬菜丁，再次沸腾后捞出
4.虾仁也采取同样方法炒水
5.炒锅加入适量油，油热后下米饭，炒至包裹在米粒上的蛋液凝固
6.依次加入炒过水的蔬菜丁炒匀后，加入虾仁
7.再加入适量耗油、盐调味，最后加入香油提味，金裹银炒饭就好了
蛋皮的做法：
1.准备2枚鸡蛋，加入一勺淀粉（这是保证蛋皮不破的关键），少许盐，搅拌均匀
2.准备一口平底锅，加入油，油热后倒入蛋液，转动锅身至蛋液呈圆形
3.待表面蛋液凝固关火，把炒好的米饭放在蛋饼的一侧
4.淋上番茄沙司（这样不会腻口）
非常美味的蛋包饭，赶紧来尝呦！
