豆腐好 好吃

家常豆腐

食材：老豆腐、水发木耳、青红椒、胡萝卜、大蒜2根、小葱2根、姜丝少许、豆瓣酱、盐、胡椒、花椒、面酱、油、味精、料酒

做法：

1.豆腐切成三角块，稍厚一点

2.胡萝卜，青椒洗净切菱形块、大蒜切片，小葱切段备用

3.锅中烧油，七成热下豆腐片，煎至两面金黄捞出

4.倒出煎豆腐剩的油，把肉炒熟后，留少许底油暴香葱姜蒜

5.放入豆瓣酱继续煸炒，接着放入煎好的豆腐和所有调味料，加少量水闷一会

6.最后把切好准备好的木耳，青椒，胡萝卜片倒入锅中炒熟，勾薄芡即可出锅