周末一早被闺蜜大美妞Morning call叫醒，起床气在听到今天有新疆手抓饭吃的那一瞬烟消云散，欧耶，起床去闺蜜家吃香喷喷的抓饭咯～
手抓饭也叫抓饭，是新疆地区传统的一种美食，维吾尔语称其为“坡罗”。今天闺蜜做的是改良的新疆抓饭：）拎着水果到闺蜜大美妞家蹭饭是拎拎同学一大爱好。
进门时大美妞已准备好材料开始做饭了
电饭锅里做过新疆的手抓饭，先备好食材：猪排骨，洋葱，胡萝卜，生姜，八角
胡萝卜切粗条，洋葱切片（胡萝卜不能切得太细，否则和米饭同煮的过程中会化掉。再次申明这是闺蜜改良过的新疆的手抓饭）
锅中倒入适量油加热倒入排骨翻炒
加入生姜，老抽，生抽，料酒，十三香，八角翻炒
随后加去洋葱继续翻炒
.加入胡萝卜翻炒，因胡萝卜是脂溶性的，要在油和肉中炒
倒入电饭锅内，加水，锅开后炖煮10-15分钟，让排骨中的营养成分充分释放出来
汤味炖煮出来后才会被米充分的吸收！抓饭才好吃（排骨倒入电饭锅内加水以漫过排骨和胡萝卜为宜！）
倒入洗净控水的大米
不要倒的米在中间厚，这时一定要用饭铲拔匀，抹平，水这个适度刚好，水太多做出的饭太稀软口感会差很多
继续煮饭，饭好后电饭锅会自动跳到保温上，开锅将饭拌均匀在焖3-4分钟，让锅中上下的米味道都均匀入味。
饭就做好了！一道老少皆宜，香甜软糯，营养丰富的排骨抓饭就好了。
这种饭用羊肉，牛肉，鸡肉都可以做，有的朋友用排骨，笋干➕花生米也可以做，不爱吃肉的朋友用豆角➕土豆也可以做，就是要选择对的菜，那种煮了不会出很多水的菜就可以。
大美妞姐平时上班时间紧，经常尝试用各种方法做类似的饭，不用炒菜了！省时又好味。拎拎同学也是最爱蹭她的手艺。
大美妞姐姐重点注意事项：电饭锅自动跳起后不要先揭盖，等3-4分钟后在盛饭，这样饭才好吃。
胡萝卜不能切得太细，否则和米饭同煮的过程中会化掉。
如果有的朋友在把米下锅后觉的汤少了，可适量加点开水！
最后，如果把饭做多了！等饭凉透后在盖锅盖，不然锅中的余温在锅盖盖上后会有汽溜水，那样下一顿饭就不好吃了，米太烂了口感就差了！凉透后盖盖，下一顿吃时通电加热即可！（真是贤惠啊）
