提起猪肉，排骨，我们大家都一定不会觉得陌生，不管是家庭主妇，还是职业大厨，对猪肉都有特殊的癖好。猪排骨能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。当然了，排骨有很多种做法，但小编却独独偏爱江浙一带的糖醋排骨，酸酸甜甜的口感，十足调动我们的胃口。下面，我就把这道排骨的做法分享给大家，希望大家能够喜欢
糖醋排骨的做法：
准备好原料，新鲜的排骨，各类辅料。
排骨切段，放入锅中焯水，记住锅里要加入料酒哦
葱切段，姜切片，备用
将焯水的排骨捞出，水倒掉，重新放入开水，放入排骨、大葱、姜、蒜，煮半小时
煮好的排骨沥干水分，锅里放入油，烧至五成热，下入排骨炸至表面金黄变脆后捞出
锅里留底油，放入白糖、番茄酱、香醋、生抽，翻炒后，加入炸好的排骨、熟芝麻，迅速翻均匀
酸酸甜甜的糖醋排骨出锅啦，是不是勾起了你的食欲？
小贴士：
1、排骨先经过煮后再炸的，口感好，外脆里嫩；
2、炸的时间不要太长，太长肉会变硬；
3、白糖的翻炒要快速。
