儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
奶香馒头脆块
用料：馒头2个黄油20克白糖1汤匙
做法：
1.剩馒头切小块。
2.黄油融化成液体状（可以用微波炉加热，也可以隔水加热）。
3.让每块馒头均匀裹上黄油。
4.放入微波炉，中火加热至表面略焦（具体加热时间视微波炉的功率而定，我家的800W,我用了3分钟）。
5.取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。
土豆火腿早餐饼
用料：土豆一个香肠一根胡萝卜半根小香芹一小把面粉盐
做法：
1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
2.土豆洗净切片，放锅里面蒸熟
3.压成土豆泥
4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀
5.再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团
6.手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁
7.锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎
8.翻面，煎至金黄即可出锅
水果燕麦牛奶
用料：即食燕麦片2大匙鲜奶1杯苹果1/4个香蕉1/2根葡萄干若干
做法：
1.燕麦片用半杯热开水冲泡
2.香蕉去皮，切片，苹果切丁
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
