请别叫南充四线城市! 它是美食界真正的一线城市

作者:地区新闻 09-12阅读:2210次

在南充,想和你去粉馆吃米粉配油干,想和你去营山吃凉面,想和你去西华师大新区吃烧烤,想和你去环形商场吃夜宵.....

南充绝对不止锅盔和凉粉!南充米粉、阆中油茶、南部肥肠干饭、顺庆羊肉粉、大通热凉粉、西充狮子糕、营山凉面……完全不重复。

南充有

最小资情调的1227购物广场美食街

是观赏南充夜景的绝佳之处,汇集了各地美食菜系;

最地道的南充特色三公街美食街

是南充人人手一份的小吃清单;

最休闲的南充王府井美食城

各类烤肉、新派菜式俘获你的胃;

最经济实惠的医学街,各种鬼饮食涵盖其中;

还有最青春无限的西华师大新校区美食街,

师大走上一圈,只怕你没有两个胃。

叫醒南充人的,不是闹钟是米粉

南充人吃米粉的习惯有200多年,可以从早到晚都嗦粉。南充人不管到了哪儿,纵使吃遍山珍海味都离不开与南充人朝夕相处的米粉。一碗米粉是朴素又深厚的家乡味。

有人说没吃过南充米粉的,或是吃米粉不配油干的,都不叫吃过南充米粉!

文兴粉馆

图:砍柴书生V

说到南充,不得不提米粉。说到米粉,不得不说文兴粉馆。大概就是南充人眼里的“网红米粉店”。

图:blueberry733

天天生意都火爆,这种路边搬个小板凳就开吃的场景在文兴米粉这儿也是见怪不怪了。

图:XXF那年夏天

骨头熬的汤底自带点麻味,加上卤香味还是诱人。油干是点睛之笔,又酥又脆的泡在粉汤里,满展。

图:大吃省小吃货

地址: 延安路91号

佳家粉馆

图:砍柴书生V

搬了新址的佳家米粉开了很多年,很多在外出差的南充人都说只要回南充就想到这儿嗦碗粉。

图:赵佩祯

吃佳家米粉,不要错过他家的鳝鱼米粉,味道又麻又辣。米粉的口感很软嫩,属于偏细的那种。

图:砍柴书生V

地址:西门坝街95号

老字号任米粉

图:象巷泡泡

开了很多年的任米粉,从早上开始就生意火爆。吃个早饭都要排队的状态。

图:象巷泡泡

臊子一点不吝啬,牛肉臊子里还有毛肚的存在。配上油干,顺滑的米粉嗦起来特别过瘾。

地址: 嘉兴路95号

佳香粉馆

这家米粉早上9点前去还要排队。米粉配油干,就像成都的肥肠粉配锅盔。

图:By囍美子

一定要加颗卤蛋,浓浓的卤汁香味很是解馋。葱花和米粉融为一体,米粉嗦起来软糯软糯的。

图:我爱吃鸡脚脚

油干虽然吃起来有点油油的,浸满了汤汁,咬一口边缘软中间脆。

地址:西藏路30号

顺心粉馆

据说这家老字号米粉是南充市区价格最良心的,小碗只要3.5元。

关键是臊子一点不含糊,大坨大坨牛油清晰可见。老板是个眼镜儿,开了10多年了,味道一直如初。

地址:内小北街

果城米粉

分量足的果城米粉,米粉的口感比起别家要更有嚼头一点。

地址: 什字上街14号

除了米粉,另一个执念就是锅盔。这里的切克闹不是煎饼果子来一套,而是锅盔灌凉粉来一套!

让人魂牵梦绕的都是锅盔夹凉粉。。

南充人被锅盔支配的幸福

老赵方锅盔

图:柴柴酱

大概好多到南充旅游的人,首站美食都会是这里。据本地吃货推荐说是南充味道和口碑都很好的一家。

图:529贪吃猫

老板是两口子。锅盔烤的皮皮很酥,一碰还要掉渣渣。

图:李有饭

不管是单吃锅盔还是夹肺片、夹凉粉都很满足,拌菜的红油很香,够味的很。买的时候认准老赵方锅盔这个名字,不是赵氏方酥锅盔哦。

图:食至今日吃在四方

地址:丝绸路42号(丝绸大厦对面)

黎锅盔

图:革命同志1

吉庆巷的黎锅盔开了20多年,好多南充的好吃嘴儿从小吃到大。还有不少从外地赶来专程吃这家锅盔的。

图:Nice2MeetU7

灌凉粉和卤肉是卖的最好的。才烤出来的锅盔皮很酥很脆,配上拌菜的香辣,特别满足。夹的馅料还可以混搭。

图:Anne510

另外还有红糖锅盔,才烤出来的拿在手上热乎乎的,安逸得很。

地址:吉庆巷49号

李家锅盔

图:南充耗子哥

南充本地好吃嘴耗子哥推荐的一家锅盔!据说那条街卖锅盔的有很多,要认准这家哟。

图:南充耗子哥

做锅盔的应该是两父女,凉粉拌的很入味,不吃灌凉粉,买锅盔回去炒肉都很香。锅盔皮也是酥酥的。

图:南充耗子哥

他们家的糖锅盔味道也是巴适。

地址:南充市顺庆区李家镇(西山大门口那家)

罗师傅锅盔

图:南充耗子哥

这家锅盔开了30多年,没有招牌。两口子每天几乎要打上好几百个锅盔。

图:南充耗子哥

罗师傅腿脚不便,打锅盔的时候都会垫上小板凳。但是一点不影响打锅盔的速度。

图:南充耗子哥

对于凉粉的调味也是丝毫不马虎,刚打出来的锅盔还是热乎乎的,夹上顺滑麻辣的凉粉,可以说是非常美味了。

地址:和平东路

李家特色刘锅盔

图:南充耗子哥

虽然店招上是李家锅盔,但锅盔的师傅姓刘。他打的锅盔个头很大很圆,上面撒了特别多芝麻,遵循古法。推荐不灌东西,空口吃更能感受到锅盔的酥香。

地址:顺庆区五里店延安路623号(近菜市场)

李家瘸锅魁

这家锅盔也是南充好吃嘴儿耗子哥推荐过的,在李家应该算得上很出名了,购买还要限量。

地址:南充市李家镇(到场镇一问便知)

南充土著带路才找得到系列

无名油茶

南充人的早餐,除了米粉锅盔,油茶也是离不开的。这家油茶开在菜市场旁边,没有名字。

油茶里的馓子炸的又酥又香,混在汤里,一部分馓子立刻变得绵软,一部分依然嘎嘣脆。

地址:丝绸路新月街菜市场旁

李凉粉

在南充,除了吃川北凉粉,李凉粉也是很多吃货推荐的。

图:nabi314

不同于川北凉粉那种细条又很规整的形状,李凉粉刮下来的凉粉条是不规则的,加上蒜泥、大头菜和葱花,很香。

图:Evergrow-

凉皮味道也不错,嚼起来很筋道。

图:Evergrow-

地址:三公街41号附1号巷内(近环形商城)

蒋炸酱

图:lele96220

被当地人安利了无数次的炸酱面。特色就是炸酱面里加豆芽。

图:夕口夕7211

臊子是偏瘦的吃起不腻,正宗吃法是要在面里加醋!醋的酸香中和了油油的杂酱,吃除了杂酱面的新高度。

图:语意娃娃

到店必点的就是杂酱面和七星猪蹄,17闷一个。淋了特调的酱汁,猪蹄很耙糯,筷子一夹就断了。

地址:状元坊附近(邮局斜对面)

谢阿姨小火锅

图:@南充日报社

南充很多吃货都给我推荐了三公街的谢阿姨小火锅。一条小巷的三家铺面都是她的,过道里面都排满了桌子。

图:@南充日报社

性价比很高,两三个人吃最巴适!他们家的油炸香蕉也是强推,不吃火锅也想来买炸香蕉。外面裹了一层面粉,炸得脆脆的,面上还要淋沙拉酱和番茄酱!

地址:三公街58号(老师院对面)

赵冰粉麻辣烫

每个城市可能都有一面涂鸦墙,有的在奶茶店,有的在鸡排店。你还找得到当年在南充赵冰粉写的留言吗?

麻辣烫在南充也有,和乐山麻辣烫不一样,不是签签的,有点像砂锅冒菜。菜都是一份份的,荤菜5块一份。

装在砂锅头,给你端上来,辣ferfer的。配一碗冰粉,或者椰奶、酸梅汤,都很巴适!

地址:赛场街无名巷

秦面皮

图:@ariellin913

开了10多年的老店,每次逛了北湖都可以来这儿吃。天气热的时候,点碗冰粉很舒服。和成都的不一样,这里的红糖摆在桌上,自己按口味加。里面配料也丰富,最喜欢葡萄干和山楂。

图:@Anne510

面皮很巴适,成都没有。很薄的一片,拌开后特别入味,每片上都沾着红油的香还有碎碎的大头菜颗颗。

图:@veims

这家店很多南充特色都有,如果想吃热的,可以试下砂锅牛肉米粉。

地址:赛场街1号(近金世纪体育城)

老南充凉粉

图:婷大大妈

开了很久的老店,川北凉粉是特色。一碗一碗的凉粉现吃现刮,凉粉入口滑滑的很爽滑,红油特别香。

图:咚咚小眯毛

来吃的客人有南充本地人,也有很多外地客人。

图:咚咚小眯毛

除了招牌川北凉粉,热凉粉和凉面也是很多食客桌上出现频率很高的~

地址:文化路301号(近北湖公园)

小纬哥草包牛肉

图:擎宇0918

光是听名字就很吸引人,为什么叫草包呢?牛肉和葱、小米辣拌在一起,辣ferer的。牛肉又很有嚼头。

地址:文化路288号(麦香酒楼旁)

凤源豆花

图:1183834wwdx

老字号的豆花,到南充来有机会也别错过,豆花配着蘸水,诠释了它的细和嫩。

图:蒜|BOYA

配上一碗米饭,把沾了蘸水的豆花融合进饭里,挑一口,有软糯的米饭和滑溜溜的豆花,回味无穷。

地址: 顺庆区果山街39号

谁说南充好吃的都在早上

生蚝王

图:@黑马美食记

南充当地的老牌烧烤了,以烤海鲜擅长,烤生蚝扇贝、炒花甲圣子皇…其中生蚝是最受欢迎的。烤得油滋滋的,面上浇了好多蒜泥。

图:@行走的油纸伞

皮皮虾,我们走!点皮皮虾的也比较多,没有生蚝好吃,而且特别难剥!

地址:和平西路皇后大道斜对面

粉丝烤脑花

图:@By囍美子

一个三轮车摊摊卖的脑花,和成都那边一样,也是装在锡纸头慢慢烤。

图:@By囍美子

和成都这边的烤脑花不太一样,成都一般加泡菜颗颗,这家是放粉丝,和到脑花一起吃,很入味,又嫩又滑!

地址:环形报刊亭对面的三轮小摊子

图片来自网络

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