这道苦瓜圈很适合孩子吃，夏天孩子适当吃点苦瓜能清热消暑，对痱子过多有一定的功效。老人吃也特别好：1.增进食欲，清热防暑2.富含维生素c3.降血糖，4.治疮、抗疟作用老年人适当地多吃苦瓜有增进食欲，清热防暑、降血糖、治疮、抗疟作用，所以给自己的饮食计划里放上苦瓜吧！
主料：苦瓜
配料：面粉 鸡蛋 面包糠 腌料
调料：油
苦瓜切圈，去瓢去籽洗净。
锅中烧水，水开后倒入苦瓜圈焯水。
沥干水分，加适量腌料腌制一下，没有的可以加盐和胡椒粉。
腌好后先粘一层面粉。
再粘一层鸡蛋液。
最后再粘一层面包糠，粘好后重复一次面粉、鸡蛋液、面包糠，一共六层。全部粘好，
锅中倒油，稍微多点，油烧热后下苦瓜圈小火炸至两面金���。
沥干油。
装盘就可以吃了，也可挤点蕃茄酱吃，香香脆脆[调皮]
