北方人非常喜欢面食,几乎是顿顿都离不开,面食的品种也是非常之多,不过在这众多的面食当中,馒头花卷是最得人心的,今天我就给大家带来一道面食,花卷,这个花卷和普通的花卷不太一样,它的做法更加简单,口感更加的好,好了话不多说上菜谱
原料:面粉、酵母、泡打粉、奶粉
调料:白糖
第一步:面粉在案板上用细萝过筛放进盆里加入适量泡打粉备用,酵母和奶粉白糖用适量的水稀释加入到面粉里和成面团备用(一斤面粉加3克酵母、2克泡打粉、三两白糖)
第二步:和好的面团在案板上擀成大片,然后切成细条,用手搓成圆形长条成排放好醒发3分钟左右,双手将细条抻长然后卷起成草帽状,放在笼屉里醒发半小时左右上火蒸20分钟即