让孩子越吃越聪明的“益智菇”,春天宝宝多吃它补钙补锌助生长!

作者:温蒂娜母婴专栏 03-03阅读:5803次

春天来了,万物复苏,孩子应该怎么补呢?不妨试试这种菇,味道鲜美,孩子常吃少生病长身体,国外还称它为“增智菇”,能帮助宝宝智力发育。

金针菇的营养功效:

1、增强免疫力

金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有延缓机体衰老、提高身体免疫力的作用。

2、益智健脑

金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量丰富,锌含量也比较高,对宝宝身高和智力发育都有帮助,在国外被人们称为“益智菇”。

3、缓解便秘

金针菇的膳食纤维含量非常丰富,具有预防和缓解便秘的功效。

金针菇食谱汇总

金针菇胡萝卜汤面

用料:面1小把,胡萝卜1个、排骨100克、金针菇1小把、盐适量。

做法

1、胡萝卜削皮洗干净后,切成小块备用,将金针菇洗净备用

2、煮一锅开水,下乳面条,等面条浮上水面后,捞出盛入碗中

3、猪骨放入沸水中焯烫后沥干,用流水冲去浮沫。加入胡萝卜,大火煮沸后,换成小火熬30分钟,加入金针菇煮到软,加盐调味。将猪骨汤淋到面条上面,吃时将面条搅匀,装碗即可

金针菇菠菜粥

用料:泡胀的米15g ,菠菜、金针菇各10g、水1/2杯

做法:

1、将米滤水晾干,用搅拌机打成粉状。

2 、将菠菜从根部开始浸入开水,焯一下,滤水备用。

3 、金针菇去根剁碎。

4 、将水和米粉入锅煮沸,放入菠菜和金针菇煮沸即可。

金针菇豆腐羹

用料:金针菇150g、红萝卜半根、香菜1根、豆腐100g、盐适量、葱粒适量、蒜末适量、姜片适量、虾米适量、玉米淀粉适量。

做法:

1、蒜切末,把胡萝卜、香菜切碎,切好姜片和葱粒。

2、金针菇洗干净后切成五段,虾米洗干净备用。

3、锅里放油,下入姜片与蒜末煸一下,然后放入适量清水,把虾米放进去。

4、红萝卜也放进去,盖上盖煮开片刻,金针菇等红萝卜煮开片刻后再放。

5、豆腐提前用刀子切成小格子粒,倒进汤里,慢慢搅散,盖锅盖继续煮几分钟。

6、碗里放上适量玉米淀粉,玉米淀粉加少许水调开。

7、调好的玉米淀粉倒入翻滚的汤中搅拌匀,煮滚,加入盐调味,关火后,磕入鸡蛋,轻搅散开即可出锅。

黄骨鱼金针菇汤

用料:黄骨鱼、金针菇、生姜、盐、味精、花生油

做法:

1、挑选新鲜小黄骨鱼两条,金针菇洗净待用。

2、锅中倒入少量花生油,黄骨鱼入锅煎一会,放入生姜,加入适量水煮开。

3、接着,倒入沙锅闷煮3分钟左右,放入金针菇加煮3分钟左右。

4、加入盐、味精调料,撒点小葱花调味,鲜香有营养的鱼汤完成了。

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