芹菜富含维生素，昧道天然鲜美，加在辅食中可以起到调昧的作用。把猪肉芹菜和木耳一起搭配，做了香香的猪肉浇汁，热乎乎的淋在滑嫩嫩的蛋羹上，酱汁的鲜美滋昧配上蛋羹的滑嫩，真是回味无穷!
菜名：浇汁蛋羹
月龄：12M+
食材：猪肉20g、鸡蛋1个、芹菜20g、干木耳1g
1、木耳在清水中泡发后，切得碎碎的。
2、芹菜在沸水中悼熟后，同样切碎备用。
3、把要用到的猪肉细细的剁碎。
4、敲一个鸡蛋并打散。加入1.5倍的温水，搅拌均匀。用滤网过滤一遍蛋液，过滤掉气泡和蛋筋。
5、蒸锅内水烧开后，中火蒸10-12分钟，蒸好的蛋羹非常细腻嫩滑。
6、蒸蛋的同时可以完成浇汁部分。锅底刷一层薄薄的油，倒入剁碎的猪肉，快速翻炒。
7、加入木耳碎，翻炒均匀。(木耳比较不容易熟，所以先下锅)。
8、再加入芹菜碎，翻炒均匀。
9、倒入200g左右的清水，小火熬煮，把所有食材煮熟透。(周岁以后的宝宝可以在这一步加点盐调味)。
10、小火熬煮的时候，准备5g玉米淀粉，加入25g清水，混合成水淀粉。(混合好的水淀粉加在汤汁中，可以让汤汁变得浓稠厚重)。
11、把水淀粉淋入汤汁中，同时用铲子不停搅拌。大火收汁，把汤汁熬至浓稠。
12、把做好的汤汁淋在蛋羹上。
13、给宝宝吃的时候搅拌均匀就可以啦~
小贴士：淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量。
对于宝宝是否对食材过敏，宝妈要根据自家宝宝的情况进行斟酌哦。
