孕期营养金字塔

作者:爱森尔母婴学堂 06-06阅读:4652次

据统计,出生体重在6-6.5斤区间的宝宝最聪明健康,为了宝宝健康,孕妈妈们在怀孕期间要注意营养搭配,控制体重,体重增长最好控制在20-25斤。

该营养金字塔自下向上分为五层,自下向上需求量逐渐降低:

第一层:碳水化合物,也就是我们常说的主食;

第二层:维生素,主要从蔬菜水果中获取;

第三层:蛋白质,主要是长宝宝肌肉的;

第四层:微量元素,孕期需要补充的是铁和钙;

第五层:脂类,主要是补脑,预防产后抑郁,预防近视。

主食为人体提供每日所需能量,所以,主食必须吃。主食的摄入量每日5-6两,原则是少食多餐,粗细搭配。孕妈妈每天早上8点以前最好吃完早餐。

主食第一类:米、面。米饭,粥,面条,馒头,包子,面包,饺子,馄饨等。注意奶油面包少吃。

5-6两主食大约等于小碗米饭三碗。

主食第二类:粗粮。小米、玉米、燕麦。注意28周以后少食燕麦,会收缩母乳。忌食薏仁,薏仁有可能导致滑胎。

主食第三类:薯类。红薯、白薯、紫薯、山药、土豆。红心的红薯可以多吃,山药健脾养胃,土豆有止吐的作用。

人体所需的维生素,可以从蔬菜水果中获取。叶酸需要额外补充,预防神经管畸形、唐氏、唇腭裂。每天补充量0.4mg。注意有些品牌的叶酸是0.8mg每片,所以需要掰开来服用。

蔬菜

绿色蔬菜:维生素占所有蔬菜的三分之二,新鲜的,颜色越绿越好,叶子越多越好的绿叶菜

深绿色菜:茼蒿、菠菜(烫熟后食用)、苋菜、小白菜、油麦菜、芥蓝、豌豆尖、西兰花、黄瓜(一定要去皮,生吃熟吃都行)、不辣的青椒。

黄色蔬菜:胡萝卜(保护视神经,每周1~2根,多放油炒,直到炒出黄色的油)、南瓜(建议天天吃,每周至少2次以上)、番茄(大小均可,生吃:补充维生素C;熟吃:对肝肾功能好,油烧热,大火煸炒,番茄红素,抗氧化、提高免疫力)

黑色蔬菜:紫菜、海带、黄花菜、香菇、黑木耳(每天3~5朵,不能多吃,多吃可能导致滑胎,少吃可以平衡血脂)

忌食:苦瓜。苦瓜含有奎宁,性凉、刺激子宫收缩、可致流产。

水果

“多吃水果,对宝宝皮肤好”,无科学依据,反而因水果含糖量大,会诱发妊娠糖尿病,因此水果不宜多吃。

孕早期每天4两,中期每天2两,晚期每天4两。

建议吃的水果:猕猴桃、草莓、车厘子、橘子、橙子、柚子。最建议吃柚子。

不建议吃:芒果、菠萝(这两种水果吃的时候不会有什么不良反应,但有可能会导致宝宝敏感体质);龙眼、桂圆、山楂(含山楂制品)。

蛋白质,可以从蛋、奶、鱼虾、豆制品中获取。

蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可,早中期,1个/天,晚期,2个/天。不建议吃:皮蛋、咸蛋、茶叶蛋。

奶:早中期250ml/天,晚期500ml/天。纯奶>孕妇奶粉>酸奶。酸奶最好选择无糖的。

鱼虾:1-2两/天。

瘦肉:2-3两/天。鸡胸肉蛋白质含量最高。依蛋白质含量排序:鸡肉>牛肉>鸭肉>鹅肉>猪肉。

因蛋白质不溶于水,所以喝汤比吃肉有营养无科学依据,应吃肉为主,喝汤为辅。

不建议吃:狗肉、羊肉、甲鱼、牛蛙、贝类、蛤类、蟹类。

豆制品:黄豆、豆腐、豆浆、腐竹等。从孕中期开始食用。

微量元素需要额外补充的是铁和钙。

铁是人体生成红细胞的主要原料之一。妇女怀孕后,由于胎儿生长发育和孕妇自身准备的需要,必须从膳食中得到足够的营养物质。如果孕妇怀孕期间膳食中的营养供给不足,胎儿就会直接吸收母体内储存的营养,导致母体内铁营养缺乏,影响孕妇的身体健康。

孕期要随时关注血液报告中的血红蛋白含量,120以上不需要特别补充,110-120期间需要食补,110以下就需要医生开铁剂来补充了。

铁的补充,主要从以下食物中获得:

(1)动物肝脏,每周1-2次,每次2两。用水煮透后炒制,不建议喝猪肝汤。

(2)动物血,每周1-2次。

(3)红肉,牛肉,猪瘦肉。

骨骼和牙齿的发育离不开钙。一般宝宝出生后4个月或6个月会长出第一颗乳牙,如果出牙较晚,说明缺钙。孕中期每日需补充1000mg,晚期每日需补充1200mg钙。这其中每天有600-800mg可以从食物中取得,其余的400-600mg钙则需要额外补充。

含钙量较高的食物可参考上图,常见的如牛奶,紫菜虾皮汤,骨头汤(煮2-3个小时,加点醋,撇油)

钙片从18周开始补充,如果计划顺产,可吃到8个半月;如果剖腹产的话,可以一直吃到生产。

最上层的也是需求量最小的是脂类。主要的作用是补脑。人体90-95%的脑细胞在怀胎十月期间生产,剩余的5%-10%在三岁以前长成。

亚麻酸,每天需要量1000mg。

(1)从食用油中获取,最好食用菜籽油、大豆油、葵花籽油。

(2)坚果:松子>开心果>腰果>夏威夷果

坚果不能多吃,每天适量。

DHA:海鱼:三文鱼、鳕鱼、金枪鱼,不建议吃刺身,建议清蒸。