辅食不加盐宝宝不爱吃?那可能因为你还没有遇到它!

作者:宝宝营养辅食 06-10阅读:3809次

好多宝宝不喜欢吃饭,是因为不喜欢没有味道的辅食,可别急着给宝宝的辅食里面加盐加调料,有很多天然的食材都可以很好地为辅食调味。比如南瓜,用焖得软烂的南瓜,搭配上好吃的鲜蔬,混合做出来一碗香喷喷的焖饭。

这样的焗饭,宝宝和大人都可以吃,全家人的饭菜一锅出,麻麻的双手总算是解放了!在此基础上,我还额外加了点奶酪,烤得融化的芝士让焖饭的味道变得更加美味。如果家里没有奶酪或者烤箱,也可以省略掉最后烤制这一步哟。

南瓜虾仁焗饭

食材:虾3只,米饭20g,南瓜40g(去皮后),香菇1个,洋葱适量

烹制方法:

是否搭配主食:可作为宝宝的一餐饭

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

*图文菜谱 *

1.准备食材:虾3只,米饭20g,南瓜40g(去皮后),香菇1个,洋葱适量

2.将虾洗净,摘取虾头。

PS:摘下来的虾头不要扔掉,把虾头洗净,放到小碗中备用。

3.将虾仁去除虾线和虾筋后,切成小块。

PS:如何让才能完整的剥出虾仁呢?首先把虾头去掉之后,把虾头处开始的前三节虾皮剥开,然后一手捏住尾部,另一手轻轻拽出虾肉,就能轻松剥出完整的虾仁了。

4.清洗虾仁,加入柠檬汁浸泡去腥。

PS:虾仁表面的泥沙可以轻松的用水冲洗,但是比较深层的脏东西却很难洗净。试试在清水中加一勺淀粉,就能利用淀粉的附着力轻松的将虾身上的脏东西洗净啦!

清洗浸泡后的虾仁,再用清水冲洗一下,沥去水分备用。

5.将南瓜去皮切成小块。

PS:南瓜块切得越小越容易煮熟哦!

6.将洋葱切成小块。

PS:宝宝如果对洋葱的味道比较敏感可以不放或者少放,但是洋葱具有杀菌的作用,宝宝少吃一点也是有好处的,而且加了洋葱的焗饭味道也会跟着提升不少!

7.将香菇用开水焯一下。

8.把香菇切成碎。

9.另起一锅。在锅中刷少许油,加入葱姜末翻炒出香味,再加入其他蔬菜,翻炒均匀。

PS:通常做焗饭用黄油奶味会更足一些,但黄油富含饱和脂肪酸,以咱们中国居民目前的饮食习惯来看,饱和脂肪酸摄入的比例过高,所以要尽量减少饱和脂肪酸的摄入。我会尽量用植物油来代替黄油。

10.蔬菜半熟的时候香味四溢,这时候将沥干水分的虾仁放入,把虾仁炒熟。

11.倒入适量清水,小火熬煮至所有食材熟透,南瓜成泥,汤汁变得浓稠。

PS:我大概煮了10分钟左右,用勺子碾压,南瓜就软烂成泥了,虾汤也慢慢变得浓稠。如果觉得水量不够,可以适当添加,一定要将南瓜煮成泥哈!

12.南瓜全部成泥后,加入米饭,翻炒均匀。

13.把炒得金黄的南瓜软饭放入烤碗中,撒上一层奶酪。

PS:因为奶酪的制作工艺比较特殊,都是有一点咸味的,所以在制作这道辅食的时候,我就没有额外加盐了。

在挑选的时候,要尽量挑选钠含量比较低的原制奶酪。我用的是马苏里拉芝士碎,拉丝的效果会好一些,普通的片状切达奶酪也是可以的。

具体的挑选方法,可以在公众号后台对话框处回复“奶酪”来查看。

14.放入烤箱中,上下火200度烤制5分钟,把奶酪烤化,就可以出炉啦!

PS:如果没有预热功能的话,烤箱需要提前预热10分钟达到想要的温度。然后再开始烤制。

15.做好南瓜焗饭味道香气扑鼻,入口绵软,鲜味十足呢!

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。