黄瓜虾丸汤
今天初藴小厨娘为各位宝妈带来一道辅食——黄瓜虾丸汤，这道汤营养丰富，口感鲜美，新鲜的虾含有丰富的蛋白质和钾、镁、磷等矿物质，对提高孩子的免疫力有一定的帮助。黄瓜口感脆嫩，汁多味甘，含有丰富的维生素，宝宝吃这个是很好的。但是宝妈们要注意了，如果宝宝对虾过敏，就不能给宝宝吃了哦！
食材准备
具体做法：
1、黄瓜去皮，切丝，放在一旁备用。
2、取一个鸡蛋，蛋清分离。
3、虾去头去尾，剥壳，挑去虾线。
4、虾肉切碎，剁成泥。
5、虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。
6、顺时针搅拌，搅拌均匀即可
。
7、煮一锅水，水开后用小勺将虾泥勺入水中。
8、用中火煮5分钟左右，煮至虾丸表面变成粉色，浮出水面后再稍微煮一会儿，就可以捞出了。
9、将虾丸放入冷水中，可以增加弹性。虾丸过冷水后，放入冰箱保存，随取随吃。
是不是发现小厨娘准备好的的蛋黄和黄瓜没派上用场啊，别着急啊，虾丸做好了，黄瓜虾丸汤马上就好!
10、重新烧水，水开后先加入蛋黄，等蛋黄煮至凝固后，加入虾丸和黄瓜丝。
11、小火焖煮3分钟左右即可，味道鲜美的黄瓜虾丸汤就做好了。
温馨提示：
1、鲜虾提前放入冰箱冷冻5分钟，处理起来会更方便哦。
2、虾泥最好顺时针搅拌，这样上劲比较快，煮出来的虾丸比较Q弹。
3、虾泥要水开后入锅，这样虾球能马上成形。
