这道“山药杂蔬糕”里有主食有蔬菜有鸡蛋，几乎七大类营养素齐全了，而且配菜种类多，营养均衡全面，再配点清淡的番茄紫菜汤，就是一顿完美的宝宝营养餐咯！
这样吃，大人省事宝宝爱吃，还锻炼手部精细动作和咀嚼能力，好处多多！
吃大杂烩的前提，是确保宝宝不会对里面的任何一种食材过敏，会过敏的一定不要添加哦！
山药杂蔬糕
--用料--胡萝卜20克
花菜15克
香菇一朵
西葫芦20克
青菜10克
鸡蛋一个
南瓜20克
山药40克
面粉40克
这个量大概是一周五宝宝一顿的量，小宝宝适当减量即可，最好是现做现吃，不宜留到下一顿，一次别做多！
参考月龄：10个月以上，对以上食材不过敏的宝宝
1、准备所有食材，洗净备用；
2、将山药和南瓜切块，蒸熟；如果对山药粘液过敏，可以先不去皮直接蒸，蒸熟以后再去皮；
3、蒸10分钟左右，试一试能用筷子轻轻戳烂即可；（也可以只用山药，我用南瓜是因为宸宝爱吃，而且南瓜甜甜的拌在里面味道更好）
4、所有蔬菜切碎；（漏切胡萝卜了，不影响哈，步骤是一样，不过后面的成品图是有胡萝卜的，那是第二次做了）；
5、把山药和南瓜一起压成泥；
6、一个鸡蛋打散，与山药南瓜泥拌在一起；
6、倒入面粉，搅拌成山药南瓜面糊；
7、不粘锅里放少许油，将切好的菜略炒，略炒即可，因为后面还要蒸很长时间；
炒一下味道更好些，如果宝宝已经一岁以上，且平时都要加点盐胃口更好的话，这时候也可以加一些，如果还没吃盐不必主动加；
8、面糊里拌入炒好的菜，再加入切碎的青菜，如果宝宝排斥青菜味道，也可以不加，毕竟有的青菜味有点苦，会有点影响整个糕的味道；
9、搅拌均匀；准备一只碗，碗底刷一层植物油（啥油都可以，目的是后面好脱膜）
10、将面糊倒入碗内，用保鲜膜密封，蒸锅内水烧开，上汽后开始蒸，时间25-30分钟左右（时间太短的话里面有面粉还不熟，我第一次做只用15分钟结果里面都没成形....）；
11、蒸好以后，取出，倒扣在盘子里，正常情况会很容易脱下来的，如果不好脱可能时间不够或者碗底没有刷油。然后切成合成的形状即可。
刚出锅的最好吃，冷了味道就不好了，趁热给宝宝吃吧！其实还可以做的更有趣一点，把它放在小动物模具里蒸，造型更讨喜哦。
参考月龄是10个月，具体你家宝宝多大能吃主要考虑两点：
1、杂烩里面的食材是否都已经尝试过而且不过敏；
2、这样性状的食物是否完全可以咀嚼了；
如果想让口感更蓬松，可以在面粉里面加一点酵母粉，等发酵完成后再与文中食材伴在一起，口感更蓬松，适合小月龄宝宝。
作者：蓝弧，8年营养师职业生涯，专注宝宝科学喂养和疾病调理。
微信公众号：蓝弧营养师（lanhuyingyang），关注后回复“大杂烩”查看如何合理做杂烩餐！
