鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋到底哪种更有营养?更适合宝宝吃?

作者:儿科医生鲍秀兰 12-06阅读:2474次

妈妈提问:我家宝宝已经8个月了,想给他添加蛋黄,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋...哪种蛋更有营养?更适合宝宝吃?土鸡蛋是不是比普通鸡蛋要好?

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋...

到底哪种更有营养?

从营养学角度来讲,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋...这些蛋的营养价值都差不多,没有哪个比哪个更营养。

无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋、鹌鹑蛋,如果宝宝对蛋类中的蛋白质不过敏,那么对于宝宝而言是营养丰富的食物。所以,妈妈们不用纠结,到底宝宝更适合吃哪种蛋。

各种蛋类的非营养物质、风味物质有所差异,可经常更换种类给宝宝吃,这样还可规避食品安全问题。不同品种的蛋,可以给宝宝变换着烹调方式,增加食欲。

土鸡蛋比普通鸡蛋要好吗?

网上有很多说法说土鸡蛋要比普通鸡蛋的营养价值高,加上不少商家的宣传,不少妈妈都会选择给宝宝吃土鸡蛋。

其实土鸡蛋营养并没有比普通鸡蛋高多少。土鸡蛋蛋黄颜色深的原因是土鸡在采食时的自我选择。土鸡蛋的胆固醇脂肪等的含量多一些,而且口感也更加细腻,煮熟了的蛋黄口感没有那么柴,所以宝宝可能会更喜欢土鸡蛋的口感。

宝宝只能吃白煮蛋?

中国人很了不起的一点是能把一个普通的食材做出不同风味,鸡蛋的烹饪方式也是五花八门,蒸、煮、煎、炒...

自己尝遍了鸡蛋的千变万化,却只给宝宝吃白水煮蛋,这样真的不公平。并且,无论是白煮蛋、煎蛋、蛋羹、炒蛋都是非常营养的,对于健康宝宝来说,不同烹饪方式导致鸡蛋营养成分的流失也只是相对而言。

刚刚添加辅食的宝宝当然是吃蛋羹最适合,但是宝宝大些了,可以尝试其他烹饪方式,保证完成每天一个蛋的小目标。

给宝宝吃蛋注意以下3点就可以啦!

蛋黄不易作为第一口辅食

过早摄入蛋黄也容易引起消化不良,继而影响到宝宝的发育,而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。蛋黄中铁很难吸收,远低于瘦肉和肝脏,因此,不建议将蛋黄作为辅食的首选。对于进食及发育均良好的宝宝来说,我们建议最好在7个月添加蛋黄,每个宝宝都不一样,如果宝宝在吃了米粉、菜泥、果泥之后完全没问题,可以试着从1/4蛋黄着手了,慢慢再过渡到整颗蛋黄。

蛋清最好等到1岁后再添加

不要急着加蛋清,因为宝宝消化系统功能还没有发育完善,蛋清里面的蛋白能穿过宝宝的肠壁进入血液,容易引起过敏性疾病,比如皮肤出现湿疹,荨麻疹,腹泻等问题。全蛋建议1岁左右。第一次吃观察3天,没有问题就可以放心添加了,如果有过敏反应,最好暂停添加,过一段时间再试试。

一次性不能吃太多蛋

鸡蛋固然营养丰富,但并不是越多越好,任何食物的添加都应该是适量。如果宝宝吃太多鸡蛋,容易导致蛋白质、脂肪消化不良,还会占用宝宝本来就不太大的胃,影响其他食物的正常摄入。每天一个鸡蛋就够啦。