老爸老妈在清明节时回了一趟家农村老家，在家呆了一个多月的时间，那时正是春笋上市的季节，山里到处都是野生的春笋，尤其是像这种细的野生小笋更是多。妈妈提前回上海时就带回了一大捆的新鲜野生小笋，让我们姐弟几个一饱了口福。
老爸回上海时，又带回好多野生小笋干，他把野生小笋采回家，剥皮，晒干，我们吃的时候先把野生小笋干泡开至软，再简单一炒就非常的好吃，这种野生的美味，城里可是买不到，想吃还得去农村。原汁原味，无任何添加。
【剁椒炒野生小笋干】
食材：野生小笋干，湖南山剁椒，大蒜，小葱，食盐，食用油
制作步骤：
1、晒干的野生小笋干先用水泡开至软，清洗干净，锅里注入水，加入野生小笋干煮1-2分钟。捞出沥干水份再切段。
2、热锅，先不要下油，加入野生小笋干翻炒至水份稍变干再加入食用油，食盐一起翻炒至熟。
3、将炒好的野生小笋干铲到锅的一边，倒入食用油，加入大蒜和剁椒酱一起煸香，这个剁椒酱也是从湖南老家带过来的，香呀!
4、将剁椒酱和野生小笋干一起翻炒均匀，再撒入一点葱花点缀就可以出锅了。
