咸香酥脆的饼干，甜蜜柔软能够拉丝的牛轧糖，两种平时八杆子也打不着的零食，却通过人类的智慧，搭配出独特又奇异的美味。饼干的咸香突出了牛轧糖的甜蜜，牛轧糖拉丝软糯的口感丰富了饼干的味道。配上一杯柠檬茶，简直就是绝配，这样的美食也可以试着在家做啦。
牛轧糖香葱苏打饼干
所需材料：饼干：低筋面粉150克，植物油30克，牛奶70克，酵母4克，食盐适量，小苏打1克，香葱一把。
内陷：棉花糖150克，奶粉60克，无盐黄油70克。
步骤：
第一步，酵母和牛奶混合轻轻搅拌，将酵母活化。
第二步，香葱洗净，切段，只要葱绿的部分。将低筋面粉，植物油，食盐以及葱段和小苏打混合。
第三步，分多次加入牛奶，慢慢揉成面团，再静置半个小时，微微发酵。
第四步，烘焙纸铺上少许面粉，将面团放在烘焙纸上，用擀面杖擀成薄片，用到切成长方形，用叉子在表面戳出小洞。这里注意不要擀得太薄，太薄容易在烘烤的时候碎掉。
第五步，烤箱预热170度，烘烤十分钟左右，最后几分钟铺上锡纸，防止上色过深。
室温冷却备用。
第六步，准备好牛轧糖内馅儿的材料。
第七步，将棉花糖切成小块，方便后面融化。
第八步，将黄油放入锅中，开小火，慢慢融化，分多次再倒入棉花糖，边搅拌边倒入，等到棉花糖开融化完全的时候加入奶粉，继续搅拌均匀，直至丝滑没有颗粒。
第九步，趁热将牛轧糖内馅儿抹在香葱苏打饼干上，再盖上另一片饼干。
第十步，等到室温冷却就可以吃啦。
