纸杯蛋糕顾名思义就是外面用纸杯包装，里面是蛋糕，其时做法和其他的蛋糕也差不多一样的，蛋糕就是万变不离其中，打发鸡蛋这一点不管是什么蛋糕都一样。
备料：鸡蛋4只、低筋面粉100g、 白糖85g
第一步、把四个鸡蛋打入容器中，蛋黄和蛋白一起，用打蛋器打散，打成糊，不用打发。
打
第二步、往容器里加入糖，用打蛋器高速搅打鸡蛋液，直到颜色发白，变得稠稠的
打
第三步、打蛋器从高速转为低速，一至到打蛋液变得更加细腻。
打好
第四步、再加入过筛的面粉，上下翻动，拉起蛋液顺时针搅拌，边搅拌边转动盆，直到没有干粉。
第五步、把做好的蛋糕液倒入纸杯里，不要放满，烤的时候还要变大
烤
第六步、把做好纸杯蛋糕放入烤箱中层，开上下火170度烤25分钟左右，就可以拿出来了
小贴士
1、如果不喜欢太甜，可以只用80克糖
2、烤的时间是个大概，你自己也要看看蛋糕有没有糊，不同的烤箱也会有所不同的时间
