●●福孙满堂●●
今日美食——福孙满堂
今天分享一道福孙满堂，用这红红火火众星拱月的一盘来表达团圆美满，阖家幸福的美好寓意，主原料是大虾，结合了中西餐的做法，好做好吃，主要是摆盘花了点小心思，学会了好好在年夜饭露一手！
食材：
虾：约60只
沙拉：适量
黄瓜：1根
姜：适量
红心火龙果：半个
配料：
料酒、盐、白胡椒粉、淀粉
- Step 1 -
先来做虾仁沙拉，大虾10只，掰下头扯去虾线
剥壳取虾仁，再切成段
▲加入半勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉，一大勺淀粉，拌匀腌制10分钟；
- Step 2 -
锅内放较多的油，放入腌好的虾仁
炸熟后捞出
▲在虾仁里加入沙拉酱拌匀即可；
- Step 3 -
烧一锅开水，放入挑掉虾线的大虾，加入姜片，淋入3勺料酒
▲大火煮个2分钟后捞出备用；
- Step 4 -
接着来准备摆盘的食材：红心火龙果切成小丁
黄瓜切围花，对半切开后，用小刀间隔1毫米切两刀，每刀切3/4，第三刀切断
▲做成这样的围花备用；
- Step 5 -
摆盘是这道菜的关键，先在中间铺上黄瓜片和虾仁沙拉，旁边用去头的大虾绕着摆一圈
▲在外面围上一圈大虾，最后点缀上黄瓜围花和火龙果就完成了！
- Step 6 -
▲在这团团圆圆的日子里，饭饭也用这一盘“福孙满堂”，祝所有朋友们万事如意，阖家幸福！
祝大家猪事顺利，新年快乐❤
