一、干煸青椒豆腐
食材：豆腐500克、蒜2瓣、生抽2勺、香菇3个、姜1/2块、青椒1个、鸡粉1勺、植物油
做法：
1.豆腐切成小块，青椒、香菇切丝，大蒜、姜切成末。
2.热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎。
3.煎至两面金黄。盛到碗里待用。
4.锅里留底油，下如蒜、姜煸炒出香。
5.下入煎好的豆腐调上生抽适量、五香粉小火闷至5分钟。
6.加入香菇丝。
7.最后下入青椒丝大火翻炒，调入鸡粉起锅。
二、煲仔饭
食材：
大米，腊肠，鸡蛋，西兰花，胡萝卜，油，盐，老抽，生抽
做法：
将大米洗净放入砂锅，水量与平时焖饭一样，盖上盖子，小火加热。
待汤被米粒吸走时，舀一勺油，沿着锅边壁洒一圈油。再摆上切片的腊肠，磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透。
西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
将生抽，老抽倒入小碗，等量调匀，淋在米饭上。再小火加热一分钟。
关火，将菜摆在上面，开吃
三、烤椒盐杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个 椒盐1勺 橄榄油几滴 香菜1根
做法：
1、杏鲍菇用清水洗干净后，随意切片
2、加入椒盐和橄榄油，拌均匀腌制5分钟左右
3、空气炸锅190度预热，将腌制好的杏鲍菇平铺放网架上，烤12分钟左右，中途拿出翻个面继续烤，装盘时撒上准备好的香菜
四、卤鸭子
做法：
1、在鸭子挑选时最好挑嫩一点的草鸭。有卖农民自己养的鸭子更好。
2、用椒盐均匀涂抹在鸭子上腌制1~2个小时。椒盐既有盐的咸度又有香味，而且容易入味，这样卤出来的鸭子会比较容易进味而且很香哦。
3、用高压锅或者电压力锅，省煤气又省时间，基本上半小时不要就搞定了。
4、卤汤千万不要扔，凉了以后倒入塑料袋，扎紧后放入冰箱冷冻，下次要用拿出来化冻即可。越久的卤汤越香哦。
