生活中，您是否经常困惑，为什么自己煮的饭菜没有别人做的好吃？其实做饭菜也是有妙招的，只要掌握了这些小技巧，您也能做一桌可口的饭菜哦！赶紧来看看吧！
烹饪技巧
1，炒菜太咸放糖
炒菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖加进去调味。这一方法对肉类特别有效哦。
煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊。夏天必备的小窍门。
3，蔬菜加开水
炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！
4，熬鸡汤中途不加水
熬鸡汤时，只要在盖锅前加水就好，中途切勿加冷水，这样会影响鸡汤营养和味道。
5，陈米加啤酒
放置时间过长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口~
煎鱼前，在鱼身上均匀地裹上一层鸡蛋液，等油热以后下锅煎，煎出的鱼就不会破皮。
7，米饭发馊
夏天温度高，放置不到一天的米饭就有馊味，其实加点盐水就可以啦。
操作技巧
冰箱收纳
夏天冰箱空间很容易不够用，一个蛋托就能让箱内空间大一倍！
快速剥水煮蛋
煮好的鸡蛋想要快速剥开，只要放在饭盒里晃动几下再打开，立马吃上营养美味的水煮蛋。
把玉米的根部先切掉，然后拿着顶端开始抓，玉米就会掉落哟。
巧切包菜
包菜根部太难去除，用力在案板上压两下，见证奇迹的时刻便出现啦！
煮面不溢水
煮面时如果怕水溢出，在顶部放一个大勺子，就能顺利阻挡水势蔓延。
轻松磨刀具
还买什么磨刀石啊，刀具钝的话，只要在瓷杯底部不停摩擦就能锋利如初。
去土豆皮
土豆皮不好剥，放在开水里烫5秒，再放到温水里，取出轻轻一拉就解决！
