主料 排骨500g 蕃茄酱，盐，老抽，糖，醋 ，菜籽油，黑芝麻适量 猪肋排500克 菜籽油500克耗100克 蕃茄酱100克 白糖30克 醋20克 盐3克 老抽5克 黑芝麻适量 新版糖醋排骨的做法步骤
1.肋排用水把血水冲洗干净后放入锅中煮开 3分钟后捞起沥水 把盐 老抽倒入煮好的肋排码好味 并让它继续把水分沥干
2.菜籽油倒入锅中加热到油温200度左右 把火关小稍微冷却一下 沥干的排骨倒入锅内炸至表面稍微金黄 捞起备用
3.锅内放少许油 加白糖熬化后放入蕃茄酱 加水烧沸 把炸好的排骨放入锅中慢煨
4.待汤汁煨快干时加醋 大火收汁 起锅前加事先已炒好的芝麻 起锅装盘即可！
