我的家人最爱吃这几道菜,

作者:世界名吃食物 06-11阅读:3968次

父亲节来了,你是不是又打算随便买个礼物打个电话就敷衍过去呢?再好的礼物都不如亲子回去做几道爸爸爱吃的菜,围着饭桌,闲话家常。

家常菜

难度:★☆☆☆☆

三汁焖锅

食材

鸡翅,肋排,土豆,胡萝卜,洋葱,青椒,耗油,料酒,生抽,番茄酱,胡椒粉,油盐,甜面酱,蒜

烹饪步骤1/11

将肋排和鸡翅洗净,鸡翅表面斜划几刀,加入适量料酒、盐、生抽、少许蚝油和胡椒粉抓匀,然后盖上保鲜膜腌制过夜(起码要腌制一小时以上)

烹饪步骤2/11

将蒜、青椒、洋葱、胡萝卜、土豆切好放一起,加入适量盐、生抽、少许胡椒粉和油拌匀

烹饪步骤3/11

做酱汁:碗中加入1勺耗油、2勺番茄酱、3勺甜面酱、适量生抽、少量水,拌匀

烹饪步骤4/11

热油锅,将配菜都放进去翻炒几下

烹饪步骤5/11

然后摆上鸡翅和肋排,调入一勺料酒

烹饪步骤6/11

然后盖上盖子焖一刻钟左右

烹饪步骤7/11

焖过的鸡翅和排骨会缩紧

烹饪步骤8/11

然后将酱汁淋上,淋均匀些,再盖盖焖8分钟左右,至筷子可以穿过排骨鸡翅

烹饪步骤9/11

焖好后非常香气诱人

烹饪步骤10/11

炒匀后便可出锅开吃

烹饪步骤11/11

味道非常赞

口菇鸡胸肉

食材

鸡胸肉,口菇,葱姜料酒,生抽,花椒粉,辣椒粉,淀粉,白砂糖,油盐

烹饪步骤1/9

将鸡胸肉洗净切小块

烹饪步骤2/9

切好后调入盐、花椒粉、辣椒粉、白砂糖、葱姜料酒、生抽、淀粉、油,然后抓匀腌制过夜,最低腌制一小时以上

烹饪步骤3/9

热油锅加入白砂糖,熬出焦糖色

烹饪步骤4/9

然后下入鸡肉

烹饪步骤5/9

炒匀上色

烹饪步骤6/9

再下入百口菇炒匀

烹饪步骤7/9

再加入半碗水,中小火加盖焖煮

烹饪步骤8/9

焖大概5分钟后,开大火收汁,差不多收干后就可以出锅啦

烹饪步骤9/9

好吃得不得了!

肉沫浇油菜

食材

油菜,猪肉,红辣椒,豆瓣酱,油

烹饪步骤1/6

烧适量开水,将油菜焯熟

烹饪步骤2/6

热油锅,加入肉沫翻炒变色

烹饪步骤3/6

然后加入红辣椒翻炒

烹饪步骤4/6

再加入豆瓣酱炒出红油

烹饪步骤5/6

最后淋在油菜上

烹饪步骤6/6

完成!

白灼虾

食材

鲜虾,料酒,生抽,盐,葱姜

烹饪步骤1/7

准备食材

烹饪步骤2/7

将虾剪去长线和前刺

烹饪步骤3/7

锅中倒入适量水,加入葱姜和料酒,大火煮沸,然后下入虾

烹饪步骤4/7

煮沸后调入盐

烹饪步骤5/7

继续煮大概半分钟捞起虾

烹饪步骤6/7

吃的时候准备一个味碟,加入生抽等酱料,沾虾吃

烹饪步骤7/7

这种吃法非常鲜

凉拌三丝

食材

莴苣,海带,胡萝卜,大蒜,香油,生抽,醋,盐,白糖,油泼辣子

烹饪步骤1/7

将莴苣、海带、胡萝卜都洗净切丝,然后烧开水焯熟;蒜切沫

烹饪步骤2/7

准备生抽、油、油泼辣子、醋

烹饪步骤3/7

将焯熟后的三丝放入大碗中,加入油

烹饪步骤4/7

再加入生抽

烹饪步骤5/7

再加入醋

烹饪步骤6/7

最后加入油泼辣子