周末在家，嘴巴寂寞，想吃肉？试试自己制作一盘牙签肉吧，吃足一个下午，满口美味。做出来招呼客人配下午茶也是一流的哟。
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THE RECIPE
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Ingredients to prepare
食 材 准 备
猪梅头肉······· 600克
孜然粉·······15克
辣椒粉···········10克
八角········1个
花椒·········1克
酱油········10克
蚝油········6克
花生油········3克
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操 作 步 骤
- 1 -
猪梅头肉洗干净切成拇指大小的小块。
- 2 -
把所有配料倒入碗内。
- 3 -
搅拌后腌制15-20分钟。
- 4 -
将腌制好的肉用牙签串起，放在铺了锡纸的烤盘上。
- 5 -
放入烤箱中层，上下火200度烤制13分钟。（时间温度根据自家烤箱脾气调整）
- 6 -
最后两分钟要注意观察，以免烤糊。
