用料：糯米粉500克、榨菜80克、食用油150毫升、蒜末10克、虾米30克、胡萝卜汁800毫升、白糖150克、肉粒90克、香菜梗少许、澄面150克、盐2克、鸡粉3克、生抽4毫升、老抽3毫升、水淀粉10毫升；
1. 把榨菜切成粒。
2. 锅中注适量清水烧开，倒入肉粒，搅拌，汆煮至转色。
3. 将汆过水的肉粒捞出，沥干水分，待用。
4. 把榨菜倒入沸水锅中，煮约1分钟，去除杂质。
5. 将榨菜捞出，，沥干水分，待用。
6. 用油起锅，放入虾米、蒜末，爆香。
7. 倒入肉粒，炒匀。
8. 加入榨菜，炒匀。
9. 放盐、鸡粉、生抽、老抽，炒匀。
10. 放水淀粉，勾芡，制成馅料。
11. 将炒好的馅料盛出，装入碗中，待用。
12. 把糯米粉倒在案台上，用刮板开窝。
13. 倒入白糖，加适量胡萝卜汁，搅匀。
14. 倒入食用油，搅匀。
15. 混合均匀，揉搓成纯滑的面团。
16. 把剩余的胡萝卜汁倒入锅中，用大火煮沸。
17. 将澄面倒入玻璃碗中，加入煮好的胡萝卜汁，搅拌，烫面。
18. 把澄面糊倒在案台上，搓成纯滑面团。
19. 将两份面团混合，揉搓均匀。
20. 取适量面团，搓成长条状。
21. 用刮板切成数个大小均等的剂子。
22. 把剂子捏成半球体状，放入适量馅料。
23. 收口，捏成小萝卜形状，制成生坯。
24. 热锅注油，烧至五六成热，生坯装于漏勺，入油锅，炸至定型。
25. 关火，浸炸约2分钟至熟透。
26. 将炸好的象形小萝卜装入盘中。
27. 用牙签在顶部扎小孔，插入香菜梗即可。
