胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。
胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，在降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面，都有较好的功效。
今天我们给你们推荐几道关于胡萝卜的吃法
香烤胡萝卜
材料：胡萝卜、乳酪、橄榄油、蜂蜜、辣椒面、孜然粉、盐
1.胡萝对半切开，加橄榄油、蜂蜜、辣椒面、孜然粉、盐调味
2.180°C烤30分钟，期间不断翻面
3.乳酪入锅，上置胡萝卜，加热至融化
4.胡萝卜叶、薄荷叶、蒜切末与柠檬皮混匀，缀于胡萝卜上，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒粉即可
胡萝卜香蕉奶昔
材料：胡萝卜、香蕉、酸奶
1.胡萝卜洗净切片
2.香蕉扒皮切片
3.胡萝卜、香蕉和酸奶一起丢进料理机，打碎
4.装杯就可以喝啦
胡萝卜布丁
材料：胡萝卜、鸡蛋、白糖
1.榨汁机把胡萝卜榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化
2.全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀
3.把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡
4.布丁液倒入烤碗中，装8分满，隔水烤焙
5.烤焙：预热150度，中层上下火30分钟
紫米粥+胡萝卜蛋饼+香蕉
材料：紫米、大米、糯米、冰糖、鸡蛋、胡萝卜、牛奶、玉米淀粉
1.紫米洗净，提前浸泡6小时。大米、糯米洗净，与紫米一同放入锅中，加水煮粥
2.大火煮沸后转小火慢慢熬煮，煮至米粒烂熟，加冰糖调味即可出锅
3.胡萝卜洗净去皮，切末。鸡蛋打散，搅匀
4.蛋液中加入胡萝卜末、牛奶和玉米淀粉，搅拌成糊状
5.平底锅中放油烧热，倒入胡萝卜蛋糊，用小火将两面煎熟，用饼干模具压成可爱的造型
6.将熬好的紫米粥盛入碗中，香蕉切片，与胡萝卜蛋饼装盘，即可食用
