不知道什么时候，黄焖鸡米饭开遍了大江南北，各种名字的黄焖鸡米饭。简单，快捷，好吃，可能是比较受大家欢迎的原因。但是好吃就是硬道理。
干辣椒用剪刀剪成段，生姜洗干净切片备用。
香菇清洗干净，然后切成厚片，青椒切斜段就可以了.
把鸡腿切成大小中等的块。
锅底倒适量的油烧热至6成热，放入白糖，炒糖色，糖变红。
再下入鸡块，快速翻炒上色。
倒入料酒。放入姜片、干辣椒段，翻炒均匀。
倒入老抽、酱油、盐调味。
翻炒均匀。
加入适量的开水大火烧开改中火炖。
放入香菇片。再加点胡椒粉.翻炒均匀.
中火收汁到一半时，放入青椒。
快速翻炒，改大火收汁（不要收的太干，还要浇米饭呢）
这样我们的黄焖鸡就做好了，再配上几碗米饭，真是感觉香气扑鼻啊！喜欢黄焖鸡的小伙伴可以收藏哦！什么时候想吃就什么时候做喽！也可以分享给喜欢的小伙伴们！
