这几道家常菜5岁儿子最喜欢, 能吃两碗饭

作者:近期生活 06-17阅读:1981次

芹菜炒腰花

材料:芹菜250克,猪腰2个,木耳45克

做法:

将猪腰去掉臊筋,用水反复洗净,在内侧划出交叉刀纹,然后切长块。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟,入沸水中汆烫,捞出控水。芹菜择洗干净,切斜片;水发木耳洗净;蒜切片。锅中热油,放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒,变色后放入芹菜和木耳,加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡,放入蒜片即可关火。

海带肉汤

原料:猪肉300克、干海带100克、盐、糖、姜片、油适量;

做法:

1、海带洗净,用温水泡一个小时,然后切成小块;

2、将猪肉洗净,切片,用粟粉调匀备用;

3、锅烧热,加入油、姜片,放入猪肉煸炒,猪肉炒至变色,加入水,大火烧开后转小火炖5分钟,投入海带,再一同炖10分钟左右,加入盐、糖调味即可。

香菇炒鹌鹑蛋

材料:香菇50克,鹌鹑蛋7个,适量的葱、姜等调料

做法:将鹌鹑蛋煮熟,去壳,放入油锅中炸至金黄色。青菜洗净切条,沥干。 香菇用温水泡软,去蒂,切片。 锅烧热放油,下香菇、葱、姜、青菜,放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉,入油锅炸一下,将油倒出,放精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,轻炒几下出锅装入香菇青菜上即可。

木须肉

原料:猪肉200克、鸡蛋两个、黄瓜一条、黑木耳20克、盐、酱油、姜片、油适量;

做法:

1、黑木耳提前泡发,洗净,掰成小块;

2、猪肉切成片,用盐、酱油、粟粉调匀备用;

3、黄瓜洗净切成片;

4、鸡蛋打入盘中打散,放入适量温水打匀;加热炒锅,锅中放入适量的油,放入鸡蛋,用筷子打散鸡蛋,快速翻炒两下然后盛出待用;

5、加热炒锅,放入适量的油,放入姜片,姜片至金黄,放入猪肉翻炒,炒至猪肉断生,盛出待用;

6、加热炒锅,放入适量的油,加入黑木耳、黄瓜翻炒;把肉片放回锅中炒匀,然后放入鸡蛋,加入适量的盐、酱油调味,再翻炒一下至全部食物入味即可。