世界上最贵的猪蹄, 一根售价3.1万, 制作就要花10年!

作者:小吃货大智慧 06-21阅读:4467次

西班牙火腿世界闻名,是西班牙最具代表性的美食之一。西班牙人嗜吃生火腿,一根伊比利亚火腿,就跟中国的鱼翅、燕窝一样,是不可多得的好东西。图中,这位名叫爱德华多·多纳托的男子,他手上正拿着世界上最昂贵的火腿,因为他卖的火腿高达4600美元(约3.1万元),还因此获得了吉尼斯世界纪录。

这种火腿贵也是有他的原因的,他做火腿的这些猪都是散养的,而且猪的品种也跟市面上的不一样。

这些猪整天吃着“山珍”,喝着山泉水,而且这种猪需要养殖3年的时间才能宰杀,所以养殖户都不愿意养Spotted Jabugo。

这些猪每天都会进行大量运动,要走14公里的山路,所以这些猪的肉口感不是一般的好。

制作这种火腿,不但在猪的身上要耗很多精力,而在制造上也是相当耗时。每根火腿要在地窖放上3年,再拿出来花4到7年的时间用粗盐腌制,一根好的火腿就要耗时10年。

制作这种火腿耗时耗力,所以爱德华每年最多只卖80根火腿。这些火腿受到了西班牙上层人士的喜爱,不过数量有限,一开售就被一抢而空。