米饭......1碗
豌豆......适量
玉米粒......适量
干香菇......适量
鸡蛋......2个
火腿......适量
大蒜......3瓣
胡萝卜......1根
番茄酱......适量
白胡椒粉......适量
酱油......适量
盐......适量
葱......少许
做法
嗯，荤素搭配要均衡。
提前泡发好的干香菇切小丁。
胡萝卜削皮切小丁，
和玉米粒、青豆粒一起下锅焯水，
捞出沥干。
锅里热油，爆香蒜末。
把所有配料一起下锅翻炒，
大约2分钟。
再倒入米饭一起炒匀，
加酱油调味。
盛出备用。
鸡蛋加少许盐和白胡椒粉打匀，
平底锅倒少许油，
倒入蛋液摊成蛋皮。
（蛋液不要全部倒光哦，留一点点备用！）
在蛋液快要凝固的时候，
把米饭倒在蛋皮一侧。
对折蛋皮，
用留下的一点蛋液淋在边上封口。
拿筷子按压边缘接缝之后，
继续加热1分钟。
出锅装盘，淋番茄酱。
小心被“色诱”哦！
