准备食材：
1、饺子皮200克、土豆1个、韭菜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、蒜适量、干辣椒适量。 2、取一个饺子皮，然后在表面均匀的抹上一层食用油。 3、逐个抹好油后，叠在一起。 4、用擀面杖在叠好的面饼上轻轻的压几下。 5、开水上锅，将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。
6、将土豆切丝、韭菜切段、胡萝卜切丝备用。 7、锅中倒入适量的水烧开，然后将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽放入锅中焯1分钟，再将韭菜放入锅中焯1分钟。 8、将焯好的蔬菜过凉水，然后沥干水份。接下来往菜中放入1勺盐、半勺鸡精、少许蒜末拌匀。 9、锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒段放入锅中爆出香味，然后将油和辣椒一起倒入菜中。 10、再往菜中放入2勺白醋，少许香油，拌匀即可装盘。 11、吃的时候，用蒸好的薄饼卷上拌菜就可以了，非常美味哦~
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
