台湾小吃: 虾扯蛋!

作者:美食传承 06-28阅读:1445次

主料:鲜虾8个、土豆1个、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量、盐2g、白胡椒粉1g、亚麻籽油适量。

1.

土豆去皮切片煮熟

煮熟的土豆片家少许盐、胡椒粉、亚麻籽油压泥拌匀。

鲜虾去头微挑去虾肠留尾巴,用盐和胡椒粉腌制10分钟。取适量的土豆泥,放在中间一个只虾,再盖上一点土豆泥,用手团成圆球

然后准备好面粉、鸡蛋液、面包糠,把最好的虾球分别沾上面粉、蛋液、面包糠

摆在铺好油纸的烤盘上

烤箱无需预热上下火150°烤20分钟,表面金黄即可。

健康美味

真正外焦里嫩

值得一试