1. 小龙虾买回来用盐水泡在池子里
2. 今天小龙虾是自己处理的，去头前面的一点，挑出黑色的那坨东西，剪掉小爪，大爪剪一半
3. 结果剪多了，虾黄都出来了
4. 准备辅料
5. 烧热水，虾子进去烫，至水开即可，虾黄都跑啦，放流水下面冲洗干净
6. 放油，下小碟子里的辅料煸炒出香味，下小龙虾
7. 煸炒一会后放啤酒，刚没过小龙虾就好
8. 放适量豆瓣酱，十三香，盐，大火烹煮，煮至汁收干再二次加啤酒，根据适量情况加调料
9. 加香菜，香葱
10. 加点糖，提鲜
11. 收汁，出锅
12. 哈哈，开吃，
