竹笋炒肉丝是一道非常家常的菜色,炒得香香辣辣最适合配饭了!当便当菜也是美味一百分哦!
食材
竹笋：200g
五花肉：120g
蒜末：2瓣
姜丝：1小挫
辣椒切段：2根
青葱：2支
酱油：1.5大勺
糖：2小勺
做法
1、竹笋和猪肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜)
2、下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。
3、最后再加入葱段及辣椒段翻炒即可起锅享用。
4、香香辣辣最适合配饭了!
