带鱼怎么做? 香草白带鱼

带鱼怎么做？

1先准备好所需材料ˊ白带鱼处理干净擦干水份备用

2然后用刀子在两面划上斜刀ˊ并将两面抹上少许米酒洒上干燥巴西利ˊ这样煎时较能均匀受热

3锅热再放油ˊ油热再放鱼ˊ先用大火让鱼面定型ˊ然后再改以中小火煎至内部熟透ˊ约2~3分钟

4步骤3确实完成再翻面以同样方式煎好另一面即可

5盛盘前再用餐巾纸轻轻按压擦干多余油脂并洒上少许玫瑰岩盐就完成囉~

6外皮焦香ˊ鱼肉细嫩ˊ还有着淡淡香味ˊ除了用煎的ˊ用烤的效果也不错呦。喜欢的赶紧试试看~ （图片来源：视觉中国）