豆角是北方人夏日最鲜嫩的家常菜，到了黄昏拿着竹筐去家后院的小菜园摘豆角，吃若干好多摘若干好多，拿回来拜别切成段，大略一炒便是一道出格鲜灵的下饭菜。
豆角脆生鲜甜，固然常见公共，但营养上也是一点都不暗昧，富含卵白质、胡萝卜素、维生素B和维生素C，全平易近咸宜的夏日蔬菜。
豆角炒猪肉
猪肉200 g、料酒1大匙、生粉1大匙、胡椒盐少许、豆角、胡萝卜适量、洋葱半个、酱油2大匙、蜂蜜酒、甜料酒各1大匙、蚝油半大匙、生姜适量、大蒜适量、白芝麻1大匙、喷香油1大匙
1.五花肉切生长段。洋葱切成薄片，胡萝卜切条。
2.豆角也切生长段，用保鲜膜包好，放入微波炉中加热2分钟。
3.将酱油、蜂蜜、料酒、蚝油、生姜、大蒜、芝麻、喷香油殽杂在一路。
4.平底锅中放入适量油，放入胡萝卜翻炒，然后在插手猪肉翻炒。
5.猪肉变色后，插手洋葱翻炒。
6.然后放入豆角。
7.中火煸炒，倒入酱汁，再炖煮个5分钟。
8.出锅盛盘。
