肉饼蒸蛋操作简单，营养丰富，口感特别好，非常适合老人和孩子吃。这个菜咸鲜味，肉糜很香一点也不柴，鸡蛋鲜嫩可口，是一道超级美味的下饭菜。
食材：猪肉（半肥瘦）90克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、味极鲜少许、葱2棵，姜2克
1、准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好
2、将猪肉剁成肉末，不用太细腻
3、加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐
4、葱花切碎
5、半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀
6、调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟
7、5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右，蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料
