珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干；
2、小葱切葱花，生姜切末；
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；
4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；
5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；
6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；
7、关火，撒上葱花即可。
芦笋炒煎豆腐
材料：豆腐400克、芦笋200克、红萝卜100克、香芹2棵、鸡粉适量、盐少许、蚝油适量
做法：1. 芦笋洗净，切段；红萝卜切薄片；
2. 豆腐切成厚度为6毫米的长方块；
3. 烧热平底锅里的油，下豆腐中火煎至两面金黄；
4. 烧开水，放入芦笋焯2分钟，捞起备用；
5. 烧热炒锅里的油，下芹菜和红萝卜翻炒片刻；
6. 放入煎豆腐和芦笋，加适量盐和鸡粉、蚝油，翻炒拌匀即可。
小炒牛肉
做法：
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3．锅热油后将牛肉放入疾速滑变色盛出；
4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调入盐翻炒；
5．倒入牛肉翻炒，调入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可
