摘要：人的智力在一定程度上指的是认识客观事物和解决实际问题的能力。人的智力发育，是建立在大脑的物质基础上的，没有一个成熟的大脑，就无所谓智力发育的正常。人的大脑发育存在一个“关键期”，即“最佳期”。
大脑在出生后第5至10个月时发展最快，到2岁时，大脑基本完成了它的生长过程，故出生后至2岁间，为大脑发育最佳期。此期内，给予丰富的营养可促使大脑发育。若严重缺乏营养，将使大脑发育受到影响，不言而喻，小儿营养不良 会使智力发育受到一定影响。
小儿在2岁以前已完成了大脑的生长过程，奠定了智力发育的物质基础。但小儿智力发育最佳时期同样需要营养物质予以滋养。据生理学家和心理学家研究证明，小儿智力发育时期，在4岁以前的智力发育占50%，4—8岁时占30%，而8—17岁仅获得智力的20%。根据上述资料，儿童时期以2岁前为最重要，4岁以前为最佳时期，营养和教育应同步进行，才能使智力发育产生飞跃。
怎样为小儿安排促使智力发育的营养物质呢？
（1）重视妊娠期营养。孕妇一般生理性反应较大，因呕吐常无胃口，不利于婴儿脑的发育，应尽量改变其生理反应，多吃一些可口的营养物质来满足胎儿发育的需要。
（2）提倡母乳喂养，同时重视母亲营养的供给。通过母体这一“加工厂”后，使各类营养转化为易于消化吸收的婴儿食品——奶汁。以母乳喂养小儿，有利于智力发育。
（3）母乳缺乏的宝妈，应选择动物奶类食品喂养，如鲜牛奶。
（4）增加辅食喂养。对4个月以上的婴儿能增加辅助食品，如逐渐增加一些淀粉食品，由少到多，种类由单一到多样。但不宜过多。一旦过多不利于智力发育。因为淀粉过多进入小儿体内，变为脂肪积存在皮下，使孩子肥胖。虽然胖儿逗人喜爱，但儿童期过于肥胖，不利于智力和体力发育，而且肥胖儿与成年期血管疾病是一脉相承的。
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