夏季宝贝祛湿,健脾先行(含食谱)

作者:Rayman妈妈营养育儿 05-27阅读:2477次

原标题:夏季宝贝祛湿,健脾先行(含食谱)

湿,是什么?

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中医将齿痕舌或者舌苔黄腻,大便溏稀不成形,满脸油腻,嗜睡,困乏无力等等这种状态称为湿气重。湿气是风、寒、暑、湿、燥、火六种病邪之一,为中医最重要的一个常识。

湿又叫做阴邪,湿气入侵人体,在内伤害五脏六腑,引起脾虚、肺弱、肾虚、胃弱;在外部则表现为口干、口苦、嗓子发炎、头晕头痛、皮肤油光、满脸起痘、全身肌肉关节痛、皮肤湿疹泛滥等等。湿不具有津液的滋养、润滑效果,而且特别伤人体的阳气。

湿气对人的健康危害如此之大,按理说人们会特别重视祛湿,可是为什么湿气还是非常普遍,甚至十人九湿呢?

真实的情况是:

● 很多人湿气重,首先会想到去吃一些利湿渗水的东西,但是湿气重,首责之于脾,可惜很多人在健康方面都是小白,外行,祛湿的时候常常单纯的吃下了类似红豆薏米粉之类利湿渗水的东西。脾虚不解决,湿气不可能根除。

R妈的话:

现代人的饮食结构也会对身体内分泌、代谢功能产生影响,例如过于咸甜、肥厚甘腻、汁浓味厚的食物。高鈉会导致体内水分潴留,自然也就产生了“湿”,同时口腔溶菌酶减少进而引起粘膜免疫降低,您是否会有吃完过于咸甜、口感较为丰富(人工添加剂)的食物后嗓子出现浓痰、呼吸道不适的情况呢?

● 湿气在外会有很多表症,如皮肤油腻、口干口苦、嗓子干痒、长痘、湿疹、腰酸背痛等等。

有人吃了健脾健胃之药,也服用了利湿渗水之药,但是表症并不会在短时间内消除,于是常常中途放弃。那些购买各种祛湿产品的,有半数吃到中途都放弃了。

那么中医是如何正确的祛除湿气的呢?

其实中医对湿气的祛除有严密的逻辑和方法,早在东汉《伤寒论》金代《脾胃论》都有论述。正确的祛湿的方法一定会遵循这样的原则:

● 在内:健脾健胃益肾宣肺。湿气的根源在于脾虚,虽首责脾,实非局限在脾。所以真正的中医祛湿的时候,必然会用健脾健胃的药材再配合利水渗湿的药材,同时兼顾肾,肺。

● 在外:针对湿气引发的表症同时用药,短期消除表症,常常几天就见效,让湿气重的人能增强信心,长期坚持吃下去。



小宝贝的情况又和成人略有不同。宝宝一旦受到湿气的侵犯,身体气血阴阳运行速度就会减慢,消化吸收功能也相对减弱,家长首先会观察到宝宝大便发生的变化。这因为湿有两个特点:

1、黏滞,我们通常称为湿滞,表现为大便粘在马桶上,不容易冲洗掉,而且汗也比较黏腻、味重,小便会发涩,淋漓不净,上午没有精神、爱睡觉等,这都是湿滞的表现;

2、趋下、体内湿气重了,下肢就会浮肿。不过,这一般出现在成年人多年积累的情况下,长期住在不通风的居所或地下室的人这种体征比较明显,尤其是女性,会出现臀部以下肥大、妇科炎症、带下等问题。有这些问题的家长应注意调整。

首先,我们来看下湿气比较重的宝贝体征(请家长逐个排查):

体型:多肥胖(因为体内水分潴留、营养过剩,代谢不出去哦~)、如瘦宝贝吃咸甜、添加剂多的食物嗓子生痰也算。

面色:没有特别明显的特征。

精神状态:动作多迟缓、不爱动、不活泼。

饮食:特别喜欢吃肉、奶油等肥甘厚腻的食物。

大小便:常腹鸣,大便溏烂,容易下痢腹泻;小便无典型特征。

其他特征:多痰,成年后特别容易血压高(有资料表明12岁就可能出现这种症状)

❂ 饮食原则

湿型体质的孩子控制饮食很重要:

1、五谷为养,最是补中益气固本培元。所以要常吃味淡、性温平的五谷杂粮,多吃蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利湿、化痰利尿功效的食物。

五谷类:小米、玉米、高粱、薏米、红豆、扁豆、山药、栗子、蚕豆等粗杂粮。

蔬果类:海带、紫菜、海蜇、白萝卜、冬瓜、大黄瓜、西红柿、韭菜、洋葱、包菜、芥菜、大头菜、香椿、辣椒等蔬菜,葡萄、橘子、西瓜、木瓜、荸荠、杏、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、槟榔、佛手、白果等水果,以及紫苏、大蒜、葱、生姜、杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼等。

2、不要暴饮暴食,进食速度不要太快,细嚼慢咽有助于食物运化。

3、不要常食过于肥厚甘腻的食物,尤其是高蛋白的肉食,要减少摄入。

4、各种油炸、油煎食物最好不吃或少吃。

5、烹调应以淡盐为主,过于咸、甜的食物,成人吃多了也会有痰湿出现。添加剂过多的食物,身体排毒机能启动的时候,肝、肾、脾等脏器压力增大,也会造成身体运化不及而生湿。

敲黑板啦~~~~

饮食一定要清淡:

夏季饮食重点本身就是排出身体毒素,打扫好身体这个大仓库,入秋以后才能把营养吸收进来,所以夏季本身就比其他季节体重和身高增长的缓慢,家长不要过于纠结这个问题,重点是肠胃功能对营养及水分的代谢,最好的方式是适量、适度、适合、均衡的饮食。

Ø肥厚甘腻的食物不容易消化,反容易造成肠胃闷胀、发炎;

Ø甜食油炸食品会让身体产生过氧化物,加重发炎反应;

Ø生冷、雪藏、冰品或者寒凉的蔬菜瓜果,会让肠胃消化吸收功能停滞,所以不要无限量食用(有个体差异性,家长自己摸索规律)如西瓜、生菜沙拉、苦瓜等,最好在烹调前加入姜、蒜、葱等,降低食物的寒凉性质。

❂ 护理原则

Ø勤运动:

运动可以活络身体,促进脏器运作,增加新陈代谢,加速湿气排出体外。如果光注意孩子脑力的培养,忽视体力的锻炼,加上长期在密封的空调环境下,很少流汗(正常流汗不是坏事)就会导致身体调控湿度的能力变差,对于孩子来说,任何“有点喘、会流汗”的运动,都有助于活化气血循环,增加水分代谢。家长不要过分担心出汗的问题,护理重点是及时更换干爽衣物、补充水分和维生素、矿物质。

Ø尽量避开环境的湿,尤其有湿疹和其他湿重状况的宝宝。

Ø尽量不要直接在地板上玩耍,甚至睡到地板上,空气中的水分会下降且地板湿气比较重,容易入侵到身体内,造成四肢酸痛,最好睡觉与地板有一定距离的床上。

Ø潮湿下雨天减少外出。

Ø不要穿潮湿未干的衣服,出汗及时更换衣物。

Ø潮湿的天气造成皮肤对外界的不适应,也与微生物有关。家里要注意保持通风干燥。被褥衣物要及时晾晒,预防尘螨滋生。

Ø水分摄入要适量,以宝宝的尿液淡黄清亮无异味为准。

推荐食谱

1

桂花酸梅汤(8+)

材料:

烟熏制乌梅20克(3-4个),山楂10克,甘草10克,清水1000-2000毫升(浓淡自己调味,貌似越小的宝贝,口味越敏感),冰糖或蜂蜜(1岁以上适用)适量。

做法:

● 锅中放入清水,将乌梅、山楂、甘草一同投入,煮沸30分钟(或用高压锅煮10分钟,然后不开盖焖1小时)。

● 过滤,制成浓缩的乌梅汁。1岁以内的宝宝用冰糖调味,1岁以上可以用儿童蜂蜜,肺热的孩子适量用桂花酱。

功效:冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,生津止渴,祛湿消痰。

2

红 豆薏米水

材料:

薏米30克、红小豆15克。

做法:

将薏米和红小豆浸泡4个小时以上,加水同煮至豆烂即可。1岁以上可以吃豆喝汤,6-12个月可以当水饮用。

功效:祛湿健脾

  

3

鹌鹑祛湿汤(12+)

材料:

鹌鹑1只,薏米50克,百合10克,冬瓜100克、姜1片,盐适量。

做法:

将鹌鹑洗净,然后将薏米和百合用水泡一下。接下来,将鹌鹑、薏米、百合和姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个小时,加冬瓜条再半小时即可。

功效:清热解毒、祛湿益精。

  

4

柠檬冬瓜条(10+)

材料:冬瓜1/2个,橙子1个,冰糖少许。

做法:

● 冬瓜去皮、去瓤后切成小手指粗细的条,放入滚水中煮至八成熟,取出在冷水中过凉。

● 橙子去皮打成汁,加冰糖打匀。

● 冬瓜条放入有盖容器,倒入橙汁,放冰箱冷藏一晚即可。

功效:滋阴润肺,清降胃火,祛湿除烦。

  

5

蚕豆炖牛肉(12+)

材料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,香油适量。

做法:

● 牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出沥水。

● 将砂锅内放入适量的水,点火,待水温时牛肉入锅,炖至六成熟将蚕豆入锅。

● 开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,点香油出锅即可。

功效:健脾利湿,补虚强体。

6

话梅芸豆

材料:

做法:

1、白芸豆用冷水泡一天至涨大微软。

2、锅中放入适量的水,加入白芸豆大火煮开。

3、加入洗过的腌熏乌梅、冰糖继续煮。

4、煮至豆子软烂,但不破皮,关火后,最好不急着吃,浸在汤汁中一段时间,味道更佳。

  

  

7

鸭肉冬瓜煲或竹荪老鸭汤(12+)

材料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、姜、枸杞、红枣各适量。

做法:

1、鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。

2、将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再投入姜、红枣、枸杞用小火煮至鸭肉熟烂。

3、出锅前调入精盐即成。当菜佐餐,食肉饮汤。

功效:有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

  

8

绿豆马齿苋汤(12+)

材料:

绿豆50克,马齿苋200克,薏米20克,冰糖适量。

做法:

1、薏米、绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜。

2、薏米加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半个小时,再加入绿豆煮熟至熟烂;

3、出前加入马齿苋和冰糖调味即可。

功效:清热解毒、祛湿健脾

以上内容截取自Rayman妈妈著作:购买请点击链接

《宝宝常见病预防和调养食谱》

《24节气育儿新主张》

《婴幼儿营养与饮食调理全书》

《中国式营养育儿手册2016版》

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【国际注册营养师Rayman妈妈】

国际注册营养师,国家二级心理咨询师,中国式营养育儿理念的积极倡导者, Rayman妈妈育儿俱乐部创始人,多家全国性儿童营养机构和育儿媒体特邀营养专家。出生于中医底蕴深厚的家庭,曾在德国、新加坡、挪威等国居住,了解世界各地的先进营养理念,并将其与古老的中医智慧相结合,指导实际的中国落实式育儿生活。通过线下讲座、在线答疑、图书出版、专栏文章、自媒体运营等方式,积极倡导天、地、人和谐统一的营养育儿理念,影响数千万年轻家长,受到家长的充分肯定,拥有众多忠实的追随者。著有《宝宝常见病预防与调养食谱》《怎么吃,宝宝才能健康又聪明》《24节气营养育儿新主张》《婴幼儿营养与饮食调理全书》《中国式营养育儿手册2016版》等畅销书。其中《宝宝常见病调养食谱》出版5年,加印15次,读者好评率99.1%!

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