吃货的私房菜之【凉拌土豆丝】【凉拌四丝】

【凉拌四丝】

原料：海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝

调料：蒜泥、盐、白糖、苹果醋、鲜味酱油、香油、辣椒油

做法：1、莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下。

2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。

3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里。

4、干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆。

5、放入蒜泥、盐、白糖、少许鲜味酱油、苹果醋、香油、辣椒油。 6、拌匀装盘食用即可。

【凉拌土豆丝】

原料：中等大小土豆两个 调料：盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精

做法：1、土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍。

2、烧开水，将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。

3、捞出来控干水分，放入干净容器中，撒上所有调料拌匀后装盘即可