在外面吃到小摊贩卖的脆皮小蛋糕，口感和味道简直好极了，一次吃七八个那算是少的了。
其实脆皮蛋糕的制作方法也非常的简单，简直不用什么技术含量可言。
大家在家里也试试做做看吧。
小朋友和老人绝对喜欢，酥脆的外皮，里面软软的，简直逆天了。
里面添加的蜂蜜可以润肠，鸡蛋营养丰富。主要添加的是蜂蜜对于减肥爱美的人士，也能少量品尝。
材料；
低筋面粉；110g
鸡蛋；4个
蜂蜜；60ml
白糖；10g
植物油；30ml
芝麻；适量
把鸡蛋打入盆子里，放入白砂糖，将盆子放在温水里，用电动打蛋器开高速打发。
（鸡蛋不要拿从冰箱里刚拿出来的，比较不容易打发）
打发到一半加入蜂蜜，再打发至有许多细腻的泡沫。
低筋面粉过筛分3次加到鸡蛋里，用刮刀翻拌均匀。
加入植物油在继续翻拌均匀。
把烤盘刷上一层植物油，再将面糊倒进模具里，倒至八九分满，撒上芝麻。
放入烤箱180度上下火，烤制15至20分钟就能出炉啦。
