发酵羊汤？鲸脂斑蛆？敢用这些食材做饭的绝对不是寻常餐厅。作为法罗群岛的第一家米其林星级餐厅，就是如此生猛，恐怕“什么都敢吃”的各位广东食客也会咋舌！今天，TripAdvisor猫途鹰就要带路和你去探秘这家丧心病狂的餐厅。
从前有片法罗群岛，其中斯特莱默岛上有家名为Koks的餐厅。
Koks餐厅是岛上唯一一家米其林星级餐厅——作为TripAdvisor猫途鹰卓越奖得主的它可不是寻常人敢觅食的庸脂俗粉，格外“妖艳”。
普通套餐的菜单有19道菜式，标价160英镑，如果需要搭配额外的葡萄酒和果汁，就要再加125英镑了。
不过，法国尼斯的TripAdvisor猫途鹰用户grosmax点评道：“果汁组合不如葡萄酒组合，果汁都超级甜，饭菜虽然都很美味但是量太少了，不适合大胃王。”见仁见智！
餐厅外观长成这样，都还挺规矩的，舒适的茅草顶木制小屋……但是一般的米其林餐厅里哪敢出现蛆虫？营业执照都要抖三抖啊！
可在这家餐厅，你会发现干掉的蛆大摇大摆地躺在发酵的羊汤里，散发着迷之味道——让人忍不住想拿榴莲、臭豆腐或鲱鱼罐头以毒攻毒一下！
有食客表示，“那会让我想起童年，滚在农场谷堆里扑腾粪肥的情形……”好家伙，还挺生动。
这个帅得掉渣的男人就是厨师长，他在检查一些咸鳕鱼干，这只是入门级食材啦。
而另一位厨师在解剖管鼻鹱鸟的前胸，佐料是巨头鲸鲸脂裹着的草药，唉，不少淑女食客抱怨享用这些绿叶中的半透明脂肪时吃相很难保持优雅。
不过有人也表示，吃完可以拿贝尼耶香槟漱漱口哦！
接下来，寿命长达500年的老寿星也上了案板——这回大厨们正用镊子小心翼翼摆盘的食物是桃花心木蛤蜊，我们衷心希望它还在最佳赏味期限内！
爽滑剔透的鲸脂配清新草本，看起来很像日料哦！
鳕鱼膀胱布丁冻佐鱼骨……只看摆盘，不知菜名，还是很有食欲的。
酸羊奶酪饼干，大理石般的色泽。
地里新拔出来的新鲜蔬菜，还带着泥巴的清香。
浓郁的芳香莳萝油滑下喉咙，软硬适中的猪肉很有嚼劲，开胃极了。
虽然食材和烹调环境都很生猛，但这家餐厅的景观还是非常“米其林”的，食客坐在桌前还能看到秀丽的海滨，享受小岛的安谧。
怪不得TripAdvisor猫途鹰用户Donnat给出这样的高评：“在这儿用餐是一次奇妙的经历。从容美丽的氛围，留出时间来享受猎奇的食物，建议用餐后沿着水源徒步探索这个古老的美丽的山村。”
厨师在海滩淤泥里小心翼翼地收集着特产——海藻海鲜，回去下饭。
这些稍微“寻常”些的食材能在餐厅的风干斑驳羊腿或被蛆入侵的肉等食材告急时挑起大梁。
红藻海草风味的巧克力慕斯，淋上发酵的蓝莓汁，再来几片叶子爽口，口感和塞拉诺火腿有一拼哦！
这位是经典选手——混了羊脂油的花纹奶酪饼干，旁边的蘸料是粗砂糖。
弗吉尼亚州的盘鲭鱼老老实实躺在盘子里等待食客的临幸。
法罗群岛的女王扇贝静静待在岩锅里，吃的时候要就着像血一样的甜菜根汁。
和服务员聊天也是十分有趣的经历，他们会兴奋地对你说采集即将上新的时令食材的故事。
比如太胖飞不起来的管鼻鹱雏鸡，非常好捉；比如各类加工成香肠形状的海底来客，淋上接骨木汁；比如浆果口味的鱼油，会让食客吃干抹净……
正如TripAdvisor猫途鹰用户Maple所言：“虽然是排行第一的北欧餐厅，厨师长和他的工作团队仍没有掉以轻心，把烹饪当作创作，非常优秀。”
在这里，你永远不知道下一道菜会是什么，下种食材是如何生猛刺激，但这也就是Koks餐厅的魅力所在！
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